金針菇非常好吃的食材，那麼對於抵抗力低下的寶寶們是否可以吃呢？都知道金針菇難消化，寶寶吃金針菇好消化嗎？下面針對這個問題來討論下！
金針菇不管是大人還是小孩吃了都有很多好處，金針菇的食用禁忌較少，所以就算是老人和小孩吃了都是很好的，但是如果是寶寶吃金針菇呢？因為很多人都知道金針菇不容易消化，寶寶的營養是很重要的，所以媽媽們可能會想盡各種辦法讓寶寶吃一些有營養的食物，有些媽媽就想要給寶寶吃金針菇，那寶寶能不能吃金針菇呢？寶寶吃金針菇好嗎？
寶寶可以吃寶寶是可以吃金針菇的，金針菇雖然是菌類的一種，但是金針菇的營養豐富而且味道鮮美，金針菇中的氨基酸種類和含量都是比一般的菇類要高很多的，特別是它含有人體所必須的集中氨基酸，所以對人體健康是非常有益的，而且金針菇能幫助人體對營養的吸收。
能促進發育金針菇中含有大量的賴氨酸和精氨酸，而且鋅元素的含量也很豐富，正好這些營養物質對兒童的生長髮育是非常有利的，能促進寶寶骨骼的生長，不僅如此，這些物質還對寶寶的智力發育有好處，能起到健腦的作用。寶寶吃金針菇還能增強免疫力，產生抗過敏的因子，所以寶寶吃金針菇是很好的哦。
寶寶的吃法雖然寶寶可以吃金針菇，但是金針菇不太好消化，所以針對寶寶有不同的吃法，可以做成金針菇燒豆腐，營養價值很高哦。需要貯備的食材有少量金針菇、一塊豆腐和少量肉末。將金針菇去掉根部洗淨後焯水，然後撈起來切成末，豆腐切成小塊。將鍋中放油，油熱後將肉末放進去炒，加一點生抽，等到肉末八分熟的時候將金針菇和豆腐放進去，放一點鹽，炒熟即可出鍋。
金針菇好消化嗎任何東西都是因人而異的，並不是所有人都適合吃金針菇，中醫上説金針菇性寒，脾胃虛寒、慢性腹瀉的人應少吃;關節炎、紅斑狼瘡患者也要慎食，以免加重病情。所以説還要看個人體質了，因為脾胃虛寒的人吃很多東西都不容易消化。
原料：金針菇200克、黃瓜1根、胡蘿蔔半根、木耳（幹）3朵、食鹽適量、醋適量、蒜適量、生抽適量、香油適量、香菜適量、白糖少許
做法：
1、金針菇切掉老根，清洗乾淨，黃瓜、胡蘿蔔洗淨切成絲，黑木耳提前用清水泡發切成絲備用。香菜洗淨，切斷兒，蒜切末兒。
2、鍋裏放入水大火燒開，放入金針菇和黑木耳絲焯燙1分鐘，撈出用冷水衝一下，瀝乾水分。
3、將金針菇和木耳絲、黃瓜絲、胡蘿蔔絲一起放入調菜盆內。
4、放入鹽、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜斷兒攪拌均勻即可。
營養小提示：金針菇含鋅量比較高，有促進智力發育和健腦的作用。
金針菇豆腐原料：豆腐一盒、金針菇一小把、鹽適量、拌飯醬一勺、番茄醬一勺、陳醋一勺、白糖一勺、澱粉水3-4勺、清水半碗。
做法：
1、鍋內放水，加一勺鹽，燒開，取出豆腐，劃開，倒入開水內，煮5分鐘。
2、小心撈出豆腐，瀝乾水分。熱油鍋，把豆腐放進去油炸，記得要翻面，撈出豆腐，擺好盤。
3、金針菇切掉根部，洗淨，將金針菇和醬料倒入鍋內，小火煮，用木鏟攪拌，煮到冒泡泡就好了，把醬料澆在豆腐上，撒葱花即可。
營養小提示：金針菇可以增強體內的生物活性，促進新陳代謝，有利於身體對營養素的吸收。
金針菇拌紫甘藍原料：紫甘藍1個、金針菇1把、香菜少許、食鹽適量、醋適量、生抽適量、香油少許、大蒜5瓣。
做法：
1、金針菇洗淨，放開水鍋裏焯水後瀝乾水分備用。紫甘藍洗淨切絲。
2、紫甘藍用水焯燙。香菜洗淨切碎，大蒜切末，把金針菇、紫甘藍和香菜放盆中。
3、把大蒜末、白醋、香油、鹽和少許生抽放小碗中攪拌均勻。
4、倒入放有金針菇等菜的盆中攪拌均勻即可。
營養小提示：金針菇拌紫甘藍，有助於人體補充維生素，有助於提高免疫力。
