金針菇大家都非常喜歡吃的茹類食材，但是如果保養不當的金針菇很容易壞掉，比如金針菇發黴了、變黑了、變黃了等，這些變化都會讓你擔心金針菇還能不能吃，這些個情況多數不要食用為佳。另外，趁着新鮮還能吃，這邊小編給大家推薦一款金針菇和冬瓜一起熬湯的吃法吧！
金針菇發黴長毛了能吃嗎
很多人食物壞了就會捨不得扔掉，特別是一下稍微貴一點的食物，可能很多人的做法是將發黴的地方切掉或者是將黴菌洗掉然後再食用，當然這也的做法是很不對的。很多食物發黴後就整個食物都被會污染，就算是洗掉了黴菌還是不能吃的。有説説金針菇本來就是一種菌類，那金針菇發黴了能不能吃呢？金針菇長毛了能吃嗎？
1、發黴不能吃
金針菇發黴了當然是不能吃的，可能很多人將金針菇放在冰箱裏面長毛了或者是發黴了，如果有這樣的情況出現，直接將金針菇扔掉，以免對冰箱中的其他食物造成影響。雖然金針菇是一種真菌，而且金針菇本身是沒有毒的，但是黴菌是有毒物質，一旦金針菇長毛或者是生黴菌就整個都被污染了，所以不要吃，吃了可能會出現腹痛腹瀉的情況，甚至會更加嚴重。
2、不要放太久
金針菇雖然是菌類，但是不能放太久，放久了一樣會變質，一般常温下放一天可能就會變色了，但是變化的金針菇只要沒有爛還是可以吃的，所以也不用太擔心，只是營養和口感沒有之前好了，如果不希望金針菇那麼快就變黃，可以放在冰箱裏面保存，這也是最好的保存金針菇的方法，一般可以放三天左右，而且不怎麼會變質。
3、温馨小提醒
可能有些人會發現放在冰箱裏面的金針菇會長長，會覺得很奇怪，其實這是正常的，不用擔心，只要沒壞就可以吃。放在冰箱裏面也要注意，儘量不要用袋子或者是保鮮膜包起來，也不要洗了後放進去，直接放在盤子裏然後放進冰箱。
現在正值夏季，很多人都容易上火，所以需要吃一些清熱降火的食物，大家的食慾也會下降，可能夏天很多人會選擇吃冬瓜，因為冬瓜有清熱解暑的功效，而起利尿，能幫助人排毒。還與一種食物是大家在夏天吃得挺多的，那就是金針菇，一般的人可能都是吃涼拌的，有人問冬瓜能不能和金針菇一起吃呢？
金針菇和冬瓜能熬湯嗎
1、可以一起吃
金針菇和冬瓜是可以一起吃的，冬瓜和金針菇不會破壞彼此的營養，而且營養價值都很高，特別是在夏天吃了是很好的，一般情況下是將這兩種食物都放在湯中做成冬瓜金針菇湯，這款湯具有明目、減肥、排毒、將血脂、降血糖、將需要、潤滑血管和防癌的功效，看到這麼多好處大家有沒有心動呢？趕緊和我們一起來做一做吧。
2、冬瓜金針菇
這裏簡單講一下冬瓜金針菇湯的做法，需要準備的主要食材有冬瓜和金針菇，輔料是枸杞和生薑。將金針菇去根洗淨，將冬瓜去皮去籽洗淨後切成小片狀，生薑去皮洗淨後切成片，枸杞用水泡一下。鍋中放油倒水煮開，將冬瓜枸杞和生薑放進去煮，冬瓜變軟一點就可以放金針菇了，加點鹽，煮熟後加點胡椒就可以出鍋了。
3、温馨小提醒
冬瓜金針菇湯比較清淡，很適合夏天喝，養生的效果非常好，想減肥的美女們也可以經常喝這款湯。這款湯如果加入辣椒的話也會很好喝，但是味道可能就和之前完全不一樣了，喜歡吃辣的人可以嘗試一下，注意冬瓜和金針菇都煮爛一點，容易消化，也會更好吃。
