豆腐白白嫩嫩的，最適合在夏天沒胃口的時候吃，清涼又解渴。那麼金針菇可以和豆腐一起吃嗎?金針菇能和豆腐同吃嗎?
金針菇可以和豆腐一起吃嗎
營養醫師介紹金針菇是可以和豆腐一起吃的，尤其是金針菇豆腐湯特別的好吃，平時要注重營養，多吃水果蔬菜，保證營養均衡。
豆腐怎麼保存
如果買來的豆腐當天吃不完，可以用鹽水給豆腐保鮮。
取少量鹽放入開水中攪拌，使其溶化，待水涼後把豆腐放進去，鹽水的量以稍沒過豆腐為宜，食鹽的量則以每100克豆腐放10克為佳。
如果將豆腐洗淨後浸泡在泡菜裏，即使存放4-5個月也不會變質，因此如果想長時間存放豆腐，可以試試這種方法。
金針菇豆腐湯的做法
原料：薑片、豌豆苗、金針菇、豆腐
做法：
1、砂鍋中放入薑片，加入水；
2、大火煮開後，轉小火煮20分鐘；
3、煮的過程中要將浮油去掉，儘可能將油去幹淨；
4、煮好後，撈出姜不要；
5、將豆腐塊倒入煮幾分鐘；
6、然後將金針菇放入；
7、待湯再次煮滾沸騰，倒入豌豆苗即可關火，調入鹽調味。
