西紅柿是天熱時最愛吃的食物，清水洗過之後就可以生吃，因此非常的受歡迎。那麼金針菇可以和西紅柿一起吃嗎?金針菇能和西紅柿同吃嗎?
金針菇可以和西紅柿一起吃嗎
營養醫師介紹金針菇是可以和西紅柿一起吃的，如果你喜歡它的味道的話是可以的，但由於西紅柿加熱後會釋放酸味，會奪去金針菇滑爽清甜的吃味，味道上搭配不妥。
西紅柿怎麼去皮
一、煮
1、用刀在西紅柿兩面劃十字型的刀口，兩面都要劃哦；
2、鍋中燒開水，把西紅柿放入，兩分鐘，劃十字的地方就會裂開。期間要用勺子不斷的給西紅柿翻個兒，以便西紅柿所有的部分都可以被開水燙到。或者鍋中多放一些水，沒過西紅柿；
3、順着裂開的地方一撕，皮就全部掉啦。
二、烤
在西紅柿頂部用到輕輕劃開十字紋，在底部插一個叉子，放在火上烤約10秒鐘左右，西紅柿的外皮就會開裂。稍稍冷卻幾秒鐘後，用手撕去外皮，撕掉的外皮很完整。
西紅柿炒金針菇的做法
1.去根洗淨，撕開。如果覺得長，可以切斷一些。
2.西紅柿和葱花切好備用。
3.熱鍋後，先放葱爆炒下，然後將西紅柿倒入。
4.將金針茹倒入，翻炒五分鐘。
5.炒至金針茹鬆軟時，不用加水，加適量的鹽即可。
