金針菇大家都吃過吧，味道好營養高，唯一的壞處就是不好消化，吃多了以後拉的很難受，那麼問題來了，吃金針菇拉肚子是怎麼回事呢？金針菇不消化的話怎麼辦呢？針對這個問題下面我們來為大家介紹下吧！
很多食物其實都是讓我們又愛又恨的，而且有些人本來不能吃某些食物，但是遇到自己喜歡吃的東西又會控制不住自己，比如説金針菇，金針菇確實是一種美味而且營養的食物，但是很多人吃了金針菇就容易拉肚子，有時候存在僥倖的心理説吃一次，但是吃一次就拉一次，真的很讓人頭疼，而且好像是那種沒有消化就拉出來的，那吃金針菇會拉肚子嗎？拉肚子能吃金針菇嗎？
金針菇促進消化吃金針菇確實有很多好處，其中的一條就是促進消化，可能有人説拉肚子也算好處嗎？其實很可能是你很容易出現消化不良的情況，或者是吃了和金針菇相剋的食物，還可能是你的腸胃本身就不太好，所以導致了拉肚子。金針菇中的纖維素含量很高，所以會促進消化，幫助排便，其實也是一個排毒的過程，吃得少可能沒什麼事，但是如果你吃的得多的話就很容易拉肚子了。
也不會拉肚子拉肚子的人就不要吃金針菇了，本來就在拉肚子，消化系統已經出現了問題，金針菇不是容易消化的食物，所以會加重你腸胃的負擔，可能會使拉肚子的情況變得更加嚴重，拉肚子的人或者是腸胃虛寒的人儘量少吃金針菇。
金針菇不容易消化怎麼辦可能你發現你吃進去的金針菇直接拉出來了會覺得很奇怪，甚至是懷疑自己的消化系統出現了問題，其實這不是你的問題，本來就是金針菇的問題。金針菇中含有難以消化的多糖物質，人體的消化系統目前是無法將其消化的，所以不用覺得太驚訝，吃金針菇的時候儘量吃慢一點，多咀嚼一下在吐下去，這樣會跟有利於消化和營養的吸收。
儘量多咀嚼目前人的消化系統是很難直接將金針菇消化掉，所以只能通過多咀嚼的方式來幫助消化，雖然金針菇不容易消化，但是金針菇含有大量的粗纖維，可以加快腸胃的蠕動，幫助食物消化，有的人會覺得很矛盾，不消化的食物為什麼會幫助消化，其實並不矛盾，金針菇幫助其他食物消化，只是自身沒有消化直接排出體外而已。吃金針菇時慢慢吃，細嚼慢嚥，這樣更有利於營養的吸收。
儘量做熟一點我們在吃金針菇的時候可能會發金幣針菇的韌性比較強，很難嚼爛，所以在吃之前儘量熟熟一點煮爛一點，所以不管是涼拌的還是炒的金針菇最好都是先用開水焯一下水，這樣金針菇更容易熟，而且嚼起來也沒那麼吃力，也更容易消化一些。
金針菇壞了怎麼辦金針菇會壞任何食物都是有保質期的，特別是新鮮的蔬菜，保質期更短，金針菇當然也不例外，常温下金針菇並不能放多久，特別是夏天基本上一天不到你就會發金幣針菇變黃了，雖然變黃了是可以吃的，但是營養價值當然沒有新鮮的金針菇高了，而且很有可能已經滋生了很多細菌，所以要想金針菇不壞，一定要注意保存的方法。
壞了不要吃壞了的金針菇不要吃，基本上任何食物都是這樣，特別是你發金幣針菇已經爛了或者是長黴了，這的就一定要扔掉，就算你洗掉表面的黴菌，金針菇裏面已經被污染了，吃了很可能會導致腸胃方面的疾病，所以不要因為捨不得而食用，不要因小失大。
可以放冰箱其實想要金針菇保鮮時間長一點最好是放在冰箱裏面，不要放在冷凍室，放在保鮮室裏面一般可以放三天左右，而且你會發金幣針菇還是那麼新鮮，甚至是發金幣針菇出現了再生長的情況，出現這種情況不要害怕，金針菇放在冰箱裏給它創造了很好的生長環境，所以就算金針菇長大了也是可以放心食用的。
1玉米粥
材料：玉米1根，黃酒10克，清湯750克，精鹽1.5克，味精1克，白糖2.5克，雞油15克，菱粉75克。
做法：將鮮玉米剝、洗淨，加糖煮熟約20分鐘取出，稍涼後置於鍋內，加入清湯、黃酒、味精等調料，燒開後用菱粉勾成薄芡，飄入打散的雞蛋清，淋入雞油勾兑，轉小火熬到玉米粒軟爛即可出鍋。
功效：玉米中含有人體微量元素-鎂，鎂可以加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄。玉米粥味道香甜，且便於消化，適合消化不良的人羣食用。
2無花果番茄芝士濃湯
材料：西紅柿600克，無花果200克，洋葱200克，黃油30克，芝士100克，黑胡椒粉2克，鹽3克。
做法：將西紅柿、無花果、洋葱分別洗淨切塊。熱鍋融化黃油，爆香洋葱，然後加入西紅柿、無花果和400ml水，煮開。放入料理，打成糊狀，再倒出來加入芝士再次煮沸，最後用黑胡椒、鹽調味即可。
功效：甘甜醇厚，增進食慾，促進消化，補充人體所需維生素。
3紫椰菜雞肉湯
材料：雞胸肉、金針菇、豆苗、紫椰菜各適量，澱粉1湯匙，雞粉1/3湯匙，鹽適量
做法：雞胸肉洗淨切絲，用半湯匙油、1湯匙澱粉和少許鹽醃製片刻；紫椰菜洗淨，切成1釐米寬的長條；姜切絲；金針菇切去根部，洗淨擇好；豆苗洗淨擇好。將5碗水倒入寬口瓦煲內煮沸，放入2湯匙油，再放入紫椰菜、金針菇和薑絲煮開，滾5分鐘。放入雞胸肉和豆苗，煮2~3分鐘。最後放入雞粉和鹽調味即可。
功效：清熱生津，促進消化，提高免疫力
