金針菇是我們比較常見的一種菇類食物，我們在做湯或者吃火鍋還有涼拌菜的時候經常就會用到他，那麼你知道金針菇的熱量嗎？下面我們一起來了解一下吧。
吃金針菇會胖嗎
金針菇吃了之後是不會發胖的，除非是吃太多。金針菇是一種菌類，這種食物基本上不含有脂肪，相反還有降脂的作用。不過菌類食物的化學成分比較複雜，所以還是建議一天不要吃太多。
金針菇的熱量有多少
金針菇的熱量(以100克可食部分計)是26大卡(108千焦)。每100克金針菇的熱量約佔中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%。
1、油20g、白醋20g、純白糖20g、黃瓜50g、麻油10g、金針菇80g等。
2、食材加工：將金針菇洗淨，切去根部，撕成段備用。
3、鍋中放適量水，煮開後放入金針菇，煮熟後用冷水沖洗後撈出來備用。
4、黃瓜洗淨，斜刀切片，再切成絲，胡蘿蔔洗淨、去皮、切絲。
5、鍋中放適量水，煮開後滴入幾滴油，放入胡蘿蔔，用冷水沖洗後撈出。
6、放入鹽、白糖、白醋、抓拌均勻，再放入香油、麻油等攪拌均勻即可。
金針菇中的蛋白質含量比較高，含有多種氨基酸，包含有人體必需的8種案件，其中賴氨酸和精氨酸的含量豐富，除了蛋白質之外，金針菇中還含有豐富的碳水化合物，膳食纖維，多種維生素和礦物質。金針菇中還含有樸菇素，牛磺酸，植物血凝素，麥冬甾醇，細胞溶解毒素，香菇嘌呤，動骨細胞毒素等等物質。
