大家在生活中應該都見過或者吃過海蔘吧，但是你瞭解海蔘嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟吃海蔘有什麼注意的呢，以及海蔘有什麼禁忌呢，跟着小編我們一起來學習吧。
吃海蔘有什麼注意的呢
1、兒童一般不宜多吃海蔘。專家指出，海蔘以膠質蛋白為主，屬於不完全蛋白，營養價值很低。目前衞生部審批的海蔘類保健品均被要求註明“兒童不宜”。因此，他建議，嬰幼兒不要吃海蔘。兒童最好不要吃海蔘哦，以免出現不容易消化營養不易被吸收的情況出現哦。
2、有類風濕的人也要少吃或者不吃海蔘。
3、在吃一些個別中藥時，也要少吃或不吃。
4、傷風感冒、身體發熱者不宜進食。
海蔘有什麼禁忌呢
1.柿子
柿子中鞣酸含量較高，而海蔘富含蛋白質，若兩者同時食用，會相互結合凝固為不易消化的沉澱物，滯留在胃內發酵，容易出現腹痛、腹瀉等不適症狀。
2.橄欖
因為海蔘當中含有的蛋白質和鈣質的營養成分，這些成分會跟橄欖中的單寧物質結合在一起，從而出現凝固情況，導致腸胃消化不良，出現腹痛、嘔吐、拉肚子等情況。
3.石榴
海蔘中含有大量的蛋白，而石榴中鞣酸含量較多，若是兩者一起食用會降低海蔘蛋白質質量，並且海蔘中的鈣質還會和石榴中的鞣酸結合，生成不易消化的鞣酸鈣，對腸胃有一定的刺激作用，容易產生嘔吐、噁心等症狀。
海蔘的種類有什麼呢
(1)綠刺蔘(方刺蔘、方參)
以西沙羣島、海南島南部及廣西北海、洞洲島等海域產量較多，春季和秋末冬初為生產期。一般體長30釐米，呈四方柱形。沿着身體的稜角各有兩行交互排列的圓錐形肉刺。腹面管足很多，排列成3個縱帶，中央一帶較寬。口大，稍偏於腹面，周圍有觸手。
(2)花刺蔘(方參、黃肉、白刺蔘、豬蟲參)
在我國主要產於西沙羣島、海南島和雷州半島沿岸淺海，產季在春秋季節。一般體長30～40釐米，體稍呈四方柱形。背面散生多數圓錐形肉刺。
(3)刺蔘(灰刺蔘、灰參)
質量較高的一種，以遼寧、河北、山東沿海產量較多。春、秋兩季均生產。一般體長20釐米，呈圓筒狀。背面略隆起，有4～6行排列不規則的大小圓錐形肉刺。腹面平坦，管足密集，排列成3條不規則的縱帶。口周圍具觸手20個。
海蔘的主要產地是哪裏呢
海蔘在國內的主要產地有遼寧、山東和福建。
遼寧海蔘起步比較早，屬於傳統的海蔘養殖基地，消費市場成熟，是目前國內的海蔘主要供給地。明代時《本草從新》早就指出：“海蔘，產遼海者良“，深受國內養生人士喜愛。
