綠豆湯大家應該都喝過的，可以幫助我們清熱去火，對健康有一定的好處，在炎熱的夏季，是很受歡迎的飲品，那麼沒有喝完的綠豆湯應該怎麼保存呢？
綠豆湯喝不完怎麼保存
冰箱冷藏。
綠豆湯含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化物、糖類等物質，在温度較高的天氣，很容易滋生細菌微生物，導致綠豆湯出現變質。而在低温環境中，絕大多數細菌微生物的生長繁殖速度都會放慢，冰箱冷藏的温度一般在4-8度左右，屬於低温環境，因此將綠豆湯放進冰箱保存，可以減少變質的機率。
綠豆湯能保存幾天
如果是放置在5-10攝氏度的範圍內，一般説來，綠豆湯是可以存放3天左右，如果是超過了這個時間，綠豆湯就會變的不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久一點，就會徹底地酸掉。
綠豆湯的做法
1、將綠豆放水裏浸泡若干小時。因為買回來的綠豆是曬乾或者烘乾了的，很硬，必須要先泡軟煮的時候才不會費時間。而且經過浸泡了之後的綠豆更乾淨。
2、將泡軟的綠豆倒入鍋中或者電飯煲裏，加入適量的水，開始煮。注意，綠豆要煮好幾個小時，要偶爾開蓋關注一下水有木有煮幹，快煮干時再添加水進去。
3、等綠豆煮的成糊狀時，根據個人口感加入適量冰糖，攪拌。繼續保温煮半個小時左右。
4、起鍋開蓋，等綠豆湯涼了之後放入冰箱冰鎮之後再端出來喝，冰涼入口，清熱解暑。
綠豆湯飲用禁忌
1、屬寒涼體質的人不宜多喝綠豆湯
寒涼體質的人吃了綠豆反而會加重症狀，甚至引發諸如腹瀉(嚴重的話引起脱水)，氣血停滯引起的關節肌肉痠痛，胃寒及脾胃虛弱引起的慢性胃炎等消化系統疾病。
2、體質虛弱的人不宜多喝綠豆湯
因為綠豆中蛋白質含量比雞肉還多，大分子蛋白質需要在酶的作用下轉化為小分子肽、氨基酸才能被人體吸收。這類人的腸胃消化功能較差，容易因消化不良導致腹瀉。
3、空腹時不能喝綠豆湯
空腹的時候不要喝，綠豆湯性寒，空腹喝對胃不好。
4、綠豆湯不可天天喝
適當喝沒問題。一般成人一週喝2至3次，每次一碗即可。幼兒則要具體依照體質而定，最好先諮詢一下醫師。一般來説，小孩2至3歲開始吃粥時，可適量加點綠豆。6歲過後，才可飲用成人量。
