綠豆湯大家可能都喝過的，它是一種十分清涼解暑的飲品，尤其適合在夏天飲用，有很好的祛火作用，那麼，喝綠豆湯的時候一般是喝涼的好還是喝熱的好呢？
綠豆湯喝熱的還是涼的好
綠豆湯冷熱都可以喝，如果將綠豆湯冰鎮一下後飲用去火的效果會更好一些。
綠豆性質寒涼，具有清熱解暑的功效，將綠豆和清水一起熬煮後，口感軟綿，會更好消化和吸收，綠豆湯去火是綠豆的性質引起的，不會因為綠豆湯的冷熱而發生改變，不過綠豆湯冰鎮後會增加冰涼的功效，飲用後可以快速的降低身體中的熱氣，如果火氣重的話，不妨適量飲用冰鎮過的綠豆湯來養護身體。
綠豆湯秋冬可以喝嗎
可以喝。
綠豆湯的主要製作材料為綠豆，屬於雜糧類食物，一般人羣可以根據需求飲用綠豆湯，無季節上的禁忌，想喝的時候就可以熬煮一些綠豆湯飲用。
綠豆湯有清熱解毒、祛濕散熱的功效，秋冬天季節氣候較為乾燥，容易上火，適量的飲用一些綠豆湯可以降低身體中的燥熱之氣，因此，綠豆湯並沒有季節禁忌，一年四季都可以吃，可以根據個人的飲食需求準備綠豆湯食用。
綠豆湯的做法
材料：
百合20g，綠豆60g
做法：
1綠豆洗淨，浸泡2個小時。
2百合洗淨。
3綠豆燉煮直至開裂後加入百合。
4直到百合也煮爛，放入適量的白糖、砂糖或者冰糖，再燉煮直至糖溶化，即可。
煮綠豆湯小技巧
1、綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。
2、分次加水。先加少量水，將綠豆煮開花，再加大量水，將綠豆湯煮開鍋，這樣可以縮短綠豆成熟的時間。
