剛煮熟的綠豆湯是熱氣騰騰的，夏天我們都會先放涼了再喝，尤其是放冰箱冷凍之後再喝味道更清爽。那麼綠豆湯可以隔夜喝嗎?隔夜的綠豆湯還能喝嗎?
綠豆湯可以隔夜喝嗎
營養醫師介紹綠豆湯隔夜是可以喝的，夏天的温度太高最好放在冰箱裏保存，綠豆湯屬於涼性的食物，來大姨媽的女生最好不要多吃。
夏天喝綠豆湯的好處
清熱，綠豆的清熱之力在皮，所以説為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣熬出來的綠豆湯顏色碧綠，比較清澈。喝的時候也沒必要把豆子一起吃進去，就可以達到很好的清熱功效。
解毒，綠豆的解毒之功在內，所以説為了解毒，煮綠豆湯時最好把綠豆煮爛。這樣的綠豆湯色澤渾濁，消暑效果較差，但清熱解毒作用更強。
消暑，綠豆與其他食品一起烹調，療效更好，如綠豆銀花湯：綠豆100克、金銀花30克，水煎服用。
促進代謝，綠豆的籽粒和水煎液中含有生物鹼、香豆素、植物甾醇等生理活性物質，對人類和動物的生理代謝活動具有重要的促進作用。
冰糖綠豆銀耳湯的做法
主料：綠豆100克、銀耳20克、枸杞20克
調料：冰糖10克、水適量
做法
1、將綠豆清洗乾淨，添加適量水，浸泡過夜。
2、將銀耳添加適量水，浸泡過夜，將銀耳完全泡發，瀝去泡過的水。
3、摘去根蒂，撕成小朵，再衝洗乾淨，瀝去水，泡好的綠豆瀝去髒水，沖洗乾淨。
4、煮鍋中添入約1.5升水，放入銀耳，蓋上鍋蓋，中火煮開後轉小火煮約50分鐘。
5、放入綠豆，再蓋上鍋蓋繼續煮約30分鐘，放入枸杞，略攪後關火。
6、放入冰糖，攪勻，晾至微涼後即可食用。
