雞湯可以隔夜喝嗎？隔夜的雞湯還能喝嗎？

從健康的角度講，一般是不主張吃隔夜的食物的。但是日常生活中，難免會遇到食物吃不完的情況，扔掉又十分的浪費。那麼，隔夜的雞湯可以喝嗎？

雞湯可以隔夜喝嗎

當天的是最鮮的，隔夜的也可以喝的，只是營養少了一點而已。因為雞湯中的主要營養物質就是蛋白質以及氨基酸的，而這些東西在冰箱的低温中是不會破壞的，也不會被空氣中的氧氣氧化掉。建議隔夜喝的時候打個雞蛋進去。另外一定要熱的時間多一點。

雞湯的簡單做法

1、將老母雞徹底清洗乾淨，洗掉血水，之後用廚房紙吸乾雞表面的水分；2、用手將2克細鹽搓抹在雞皮上，搓至鹽在雞皮上充分融化為止；3、將搓好鹽的雞放入冰箱，冷藏約20分鐘左右；4、取出冷藏好的雞，切成小塊；5、砂鍋中放入切好的雞，再倒入600毫升的清水；6、蓋上蓋子，放入蒸鍋中，水燒開後，轉中大火隔水燉30分鐘；7、加入5克細鹽，再繼續燉大約20分鐘即可。

雞湯的禁忌人羣

1、胃酸過多：雞湯有刺激胃酸分泌的作用。因此患有胃潰瘍、胃酸過多或胃出血的病人， 一般不宜喝雞湯。2、膽道疾病：膽囊炎和膽石症經常發作者，不宜多喝雞湯，因雞湯內脂肪的消化需要膽汁參與，喝雞湯後會刺激膽囊收縮，易引起膽囊炎發作。3、高血壓症：高血壓患者喝雞湯，除引起動脈硬化外，還會使血壓持續升高，難以降下。4、高血脂症：雞湯中的脂肪被吸收後，會促使膽固醇進一步升高。膽固醇過高，會在血管內膜沉積、引起冠狀動脈硬化等疾病。5、腎功能不全：雞湯內含有一些小分子蛋白質，患有急性腎炎、急慢性腎功能不全或尿毒症的患者，由於患者腎肝對蛋白質分解產物不能及時處理，喝多了雞湯就會引起高氮質血癥，加重病情。