檸檬雞爪是現在很多人都十分喜歡的一道美食，它主要是用到檸檬、雞爪和辣椒等原材料，做成之後是酸酸辣辣的口感，很好吃，那麼，檸檬雞爪隔夜之後還能吃嗎？
檸檬雞爪隔夜還可以吃嗎
如果是密封好並且放在冰箱保存，一般隔夜是可以吃的，大家吃之前可以先聞一聞味道有沒有變質。
做好的檸檬雞爪如果放在常温下，由於温度過高，很容易滋生細菌等微生物導致其變味變質，需要放入保鮮碗裏密封好，然後置於冰箱冷藏保鮮，一般可以放3天左右不會變味變質，因此密封冷藏冰箱的隔夜檸檬雞爪完全可以放心食用。
檸檬雞爪隔夜會變苦嗎
有可能會變苦，因為裏面有檸檬的添加。
檸檬雞爪中有加入大量的檸檬醃製調味，檸檬皮中含有一種苦素成分，泡的時間一久的話這種苦素成分釋放出來就會導致檸檬雞爪吃起來帶一股苦味。同時檸檬籽本身也是苦的，一起醃製的話也容易使得檸檬雞爪吃起來有點苦。
檸檬雞爪的做法
1.把雞爪洗乾淨剪掉指甲，剁成小塊，檸檬切片去籽，小米辣和青尖椒切圈，黃瓜切小段，洋葱切丁，香菜切段，姜切絲備用。
2.起鍋倒入適量的清水，水開後倒入雞爪，撒入少量的鹽和料酒，大火燒開，小火煮15分鐘，確保雞爪煮熟。
3.把煮熟的雞爪撈出過冷水，濾幹水分，晾涼備用。
4.把準備好的配料放入一個碗中，倒入生抽，醋，百香果，料酒，糖，鹽和植物油。(料一定足才能入味)
5.把雞爪倒入放調料中，放入檸檬片，攪拌均勻。
6.用保鮮膜包好泡雞爪的碗，把雞爪放入冰箱內冷凍一晚上既可以吃了。想更加浸味，可以冷凍的時間久一點。
吃檸檬雞爪有什麼好處
1.祛脂降壓
雞爪能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
2.養顏護膚
雞爪增強皮膚張力、消除皺紋的功效。
3.富含銅
雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。
