檸檬雞爪是一道十分好吃的菜品，它其實和泡椒鳳爪的感覺差不多，但是加入了檸檬之後，口味會更加清爽一些，那麼檸檬雞爪到底是什麼味道的呢？
檸檬雞爪是什麼味道的
檸檬雞爪清爽又美味，檸檬帶有微酸口感與雞爪一起醃製，不僅肉質脆口還帶有淡淡果香味，美味令人讚不絕口，稍微醃製即可上桌，淡淡的檸檬香氣，令人不禁吮指的好滋味，加上少許辣味，皮脆，筋道彈牙，骨香入味，讓人食慾大增。
檸檬雞爪好吃嗎
好吃，檸檬鳳爪吃到嘴裏面的時候，最最先開始感受到的就是一股檸檬的酸爽，然後馬上隨之而來的就是鳳爪的鮮香。
當檸檬的酸酸甜甜的口感和鳳爪融合在一起時，是什麼樣的反差?雖然我是個地地道道的吃貨，有着非常專業的吃貨精神。但是看到這樣的搭配，我還真的是有一點點猶豫了呢。有一點點懷疑，這樣的搭配能好吃嗎?可當真正吃到嘴裏的時候，我就為我之前的想法感覺到有一點點的羞恥了。真的是孤陋寡聞呀。
檸檬雞爪為什麼有苦味
檸檬雞爪發苦的原因可能是將檸檬片放進去醃製，檸檬的籽是苦的。
檸檬雞爪在製作的時候，可以將檸檬對半切開，用力擠出檸檬汁，要用汁來醃，如果放檸檬片，檸檬的皮越泡越苦，檸檬的籽也是苦的，一起醃製會導致雞爪有苦味，建議用檸檬汁醃會更入味。
購買雞爪要注意什麼
1. 要注意觀察雞爪的色澤。
2. 挑選有彈性的雞爪。
3. 可以直接去找經營冷庫的批發商買。
