檸檬雞爪大家應該都是還挺喜歡吃的，這是一道酸酸辣辣的雞爪，裏面會帶有檸檬的清香，特別好吃，那麼檸檬雞爪一般是放冷藏還是冷凍呢？
檸檬雞爪是冷藏還是冷凍
冷藏。
檸檬雞爪是建議冷藏的，不建議放入冷凍，檸檬雞爪在冷藏的環境下，其是可以延長保質期的，一般能夠放3-4天不等。而且冷藏可以讓檸檬雞爪的口感更好，冰冰涼涼，更加爽口好吃，也能夠一直處於醃製的狀態，味道可以更加入味。
而冷凍的話，雖然可以延長檸檬雞爪的保質期，可以達到1周-2周左右，但是其也會破壞掉檸檬雞爪的口感和營養價值，使得食用價值降低。
檸檬雞爪可以加熱嗎
檸檬雞爪不可以加熱吃。
檸檬不可加熱，加熱會使食物中維生素C的損失，維生素C極易受到熱、光和氧的破壞。
檸檬雞爪的營養價值
1.雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃能軟化血管。同時，還具有美容功效，膠原蛋白在酶的作用下，能提供皮膚細胞所需要的透明質酸，使皮膚水分充足保持彈性，從而防止皮膚鬆弛起皺紋。
2.日本科研人員發現，雞爪中含有四種蛋白質成分能夠有效抑制高血壓。
3.雞爪中還富含銅，對於血液、中樞神經和免疫系統，頭髮、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內臟的發育和功能有重要影響。雞爪的營養價值頗高，含有豐富的鈣質及膠原蛋白，多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效。
檸檬雞爪怎麼做
1、雞爪去除指甲，剪成兩半，放在冷水中浸泡。
2、對雞爪進行反覆清洗。
3、放入冷水鍋中，加入薑片、料酒。
4、水燒開後，撇去浮沫。
5、加入香料，蓋上鍋蓋再煮15分鐘。
6、雞爪煮好撈出，冷藏備用。
7、檸檬用鹽水搓洗，去尾，切成薄片。
8、放入所有配料。
9、加入所有調味料。
10、用筷子攪拌均勻，放入冰箱冷藏兩小時。
11、即完成檸檬雞爪的製作。
