檸檬乾片是由檸檬加工製作而成的，檸檬乾片相對檸檬會更加方便，且營養也不會差，但檸檬片也不是可以一直存放不壞的，所以我們需要了解一下檸檬乾片變黑還能吃嗎？檸檬乾片變黑是什麼原因？
檸檬乾片變黑還能吃嗎
檸檬乾片發黑最好別喝。檸檬片變黑是因為其中所含的維生素C被氧化而造成的，黑色的檸檬片並不新鮮，有些甚至已經變質，因此不能飲用，飲用會對身體有害。檸檬片富含維生素C，暴露於空氣中，維生素C極易被氧化，因此檸檬片放置一段時間後會氧化成黑色，這種情況雖然正常，但為了自身健康，最好不要拿來泡水喝。總之，幹檸檬片是不能泡水喝的。檸檬汁中的維他命C成分豐富多彩，曝露在空氣中的情況下，維他命C非常容易空氣氧化，因此檸檬汁置放一段時間後馬上會空氣氧化發黑，這類狀況儘管一切正常，但為本身身心健康考慮到，最好是不必用來泡水喝。青檸檬中帶有許多的維他命C，儘管晾乾以後維他命C的成分比新鮮的青檸檬維C成分要低，泡出去的水味兒還要苦一些，可是作用還是和新鮮青檸檬一樣，有美白皮膚，減肥瘦身，增強免疫力等作用。長期性用於泡水喝還能提升身體基礎代謝。
檸檬乾片變黑是什麼原因
檸檬片變黑，主要是因為檸檬中含有豐富的維生素C，維生素C是一種比較容易氧化的物質，如果保存不當，很容易氧化變色，檸檬片變黑，也是變質的一種表現，不建議繼續泡水喝，氧化變黑以後的檸檬片營養物質也會喪失，一次性不要買的太多，要注意保管，放在陰涼通風的地方，檸檬泡水一次性也不能喝的太多，會刺激胃酸分泌過多，引起胃脹。檬乾片發黑如果排除掉黴變的因素後就可能是因為氧化的緣故，就可以食用，但是營養成分有一定的損失。幹檸檬片變黑這種現象是比較多的，但是這種現象一般是沒有過多的害處的，所以，人們在使用的時候可以不用擔心幹檸檬片變黑所帶來的健康問題，只要將變黑的部分去除就就行了，但是對於那些變得過於黑的檸檬片就要捨去不用。但是最好不要喝， 因為乾的檸檬片需要密封保存 ，時間長了和空間接觸會變氧化，作用也會降低 ，雖然沒有發黴或者説是變質 ，但是本質已經發生變化了，最好不要再使用。
檸檬乾片要怎麼保存
1、檸檬幹容易受潮，受潮後會影響其食用。所以在保存時應保持空間的乾燥環境。2、檸檬幹不宜放入冰箱，以防受潮。3、可以用密封的罐子或者保鮮袋，將檸檬幹儲存起來。檸檬偏酸，多喝傷胃、傷牙，長期服用導致脾胃受傷，營養不能消化就會長痘。所以喝檸檬水要適量，尤其要注意檸檬片泡水的方法。如果用檸檬水代替白開水來解渴，則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水，能倒3~4小杯，一般沖泡2~3次，沒有檸檬味道時換片新的即可。這樣泡出來的檸檬水不酸不澀，比較清香，不加糖或蜂蜜即可飲用，所含能量幾乎可以忽略不計。如果檸檬片放的比較多，則需要加糖或蜂蜜，有利於平衡酸味。
檸檬乾片要放冰箱嗎
可以放冰箱冷藏。冷凍拿出來會軟軟的，像凍壞的水果。檸檬片分為烘乾檸檬片和凍幹檸檬片。烘乾檸檬片比較薄；凍幹檸檬片比較厚。而凍幹檸檬又分為普通的凍幹檸檬和蜂蜜凍幹檸檬。檸檬屬芸香科柑橘屬常綠小喬木，是繼橙、柑之後第三大柑橘品種，在鮮果市場和食品工業領域有巨大的商業價值。
