檸檬膏是用檸檬熬製而成的，具有止咳潤肺、排毒養顏的功效。但是自己做的檸檬膏一定要注意正確的保存方式，否則很容易發生變質。
檸檬膏放冰箱一年還能吃嗎
根據實際情況而定。 檸檬膏主要是用檸檬和蜂蜜為主要原料製成的，主要分為自制的以及販賣的，一般自制的檸檬膏由於沒有添加任何的防腐劑，一般保存時間比較短，很容易發生變質，放置1年之後是不可以再吃的；而作為市場販賣的檸檬膏，都是具有一定保質期的，保質期一般在1-2年左右的時間，放置了1年的時間，那麼可以看看檸檬膏有沒有變軟、流汁以及發臭，要是沒有那麼還可以再吃，那麼具有這些現象，那麼既不可以再吃。
檸檬膏做好了怎麼保存
保存在非金屬容器中 檸檬膏帶有弱酸性，與金屬接觸時，容易引起氧化反應，導致檸檬膏的變質變色，營養價值遭到破壞。
密封保存在陰涼處 密封保存是為了防止空氣中的灰塵細菌進入檸檬膏中，以免對檸檬膏產生一定的影響。檸檬膏保存不一定要放置在冰箱，冰箱空氣中水分含量較高，檸檬膏會吸收水分變稀薄，所以檸檬膏常温陰涼乾燥處避光保存即可。
不與有異味物品放置 為了防止串味、污染、發酵等，不建議與有異味的或不衞生的物品放置在一起。
檸檬膏的製作方法
1.檸檬洗淨後用適量的鹽在檸檬表皮搓洗一遍，這樣可以將檸檬表皮的一層蠟洗淨。
2.檸檬洗淨後放入鹽水裏泡30分鐘。
3.檸檬泡過鹽水後沖洗乾淨，切成薄片後把檸檬籽挑出，然後再切成丁狀。
4.將切好的檸檬放入燉鍋裏。
5.加入冰糖。
6.將燉鍋蓋上蓋子放入隔水電燉鍋中，時間為4個小時，當中開蓋子攪拌一下繼續燉，整個過程燉15個小時。
7.15個小時後等待燉好的檸檬膏降温至80-90度，最後裝入已經消毒過的玻璃瓶裏；等待裝好的檸檬膏晾卻後即可放入冰箱冷藏。
自制檸檬膏可以放冰箱保存多久
可以保存1-2個月的時間。 自制的檸檬膏由於沒有添加防腐劑，一般保存的時間會比較短，常温下一般只可以保存15-30天左右，但是在冰箱的低温條件下，可以很好的幫助抑制檸檬膏中細菌細菌以及微生物的滋生，從而延長其保質期，一般可以保存1-2個月左右的時間。
