綠豆湯是我們大家很多人都喝過的，尤其是在夏季天氣炎熱的時候，綠豆湯有很好的降暑作用，但有些人説隔夜的綠豆湯是不可以喝的，那麼綠豆湯隔夜會中毒？綠豆湯隔夜了還能喝嗎？
綠豆湯隔夜會中毒
如果喝隔夜的綠豆湯也有可能會引起中毒，夏季環境温度較高，綠豆湯放在室温下過夜，會引起細菌滋生，綠豆湯發生變質。食用這樣的綠豆湯，可能會出現食物中毒的情況。會引起胃腸道細菌感染，出現急性胃腸炎的症狀，出現噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉的症狀，嚴重的要及時去醫院治療。另外有些患者還有可能會出現體温升高，所以儘量不要喝隔夜的綠豆湯。夏季綠豆湯未喝完的，可以放冰箱冰鎮，防止變質，室温下隔夜的綠豆湯，不要再喝。如患者出現腹瀉的症狀可以口服蒙脱石散，如出現腹痛的症狀，可以口服斯達舒等藥物，緩解胃腸道平滑肌痙攣引起的腹痛。
綠豆湯隔夜了還能喝嗎
一般隔夜的綠豆粥在沒有發生變質的情況下，是可以繼續食用的，而且最好是放置冰箱內冷藏後的隔夜綠豆粥，但是如果是放置常温下的隔夜綠豆粥，繼續食用前，最好觀察綠豆粥是否發生變質，沒有變質方可繼續食用，因為綠豆粥長時間接觸空氣，空氣中的微生物會進入綠豆粥內滋生大量的細菌，所以會導致綠豆粥發生變質或者伴有酸臭味，並且這時候的綠豆粥營養價值已經流失，繼續食用容易引起胃腸不適，比如腹痛以及腹瀉等。放冰箱冰鎮的隔夜後可以喝。夏季綠豆湯最適合冰鎮，不僅僅能減緩綠豆湯中營養物質的氧化，也能增加綠豆湯的涼爽之感，冰鎮也能減緩綠豆粥中亞硝酸鹽的形成，這種綠豆湯隔夜是可以喝的。室温下隔夜後的不建議喝。
綠豆湯隔夜放在冰箱裏還能喝嗎
綠豆湯隔夜放在冰箱裏一般可以喝，尤其是在夏天的時候，如果放到冰箱裏面再喝的時候，口感也會相對比較好，但是儘量不要放的時間太長，以免出現變質的情況。綠豆湯可以起到清熱解暑的功效，並且還可以起到解毒的作用，在夏天的時候，適當的喝一些能夠有效的預防中暑的情況。一般情況下，是吃不能吃隔夜的飯菜，因為裏面含有大量細菌，如果吃多了，對身體影響下特別大，還有可能會出現腹瀉的現象，嚴重的情況，有可能導致食物中毒，在生活方面，一定要講究科學規範飲食，注意個人的飲食衞生，飯菜及時加熱，不要隨便吃冰箱裏面的食品。出現什麼不舒服的症狀，還是去醫院檢查一下比較好。
綠豆湯隔夜怎麼保存
1、最基本的一點，夏季的食物最好當天做，當天吃，隔夜的飯菜對身體並不好，弄不好還會鬧肚子。
2、綠豆湯熬製好後，不要加入糖或其餘作料。防止綠豆湯變餿。可以取出一些能吃完的，再加入糖或者自己喜愛的調料。
3、等到綠豆湯完全冷卻之後，再進行保存。
4、保存的時候，注意用保鮮膜密封好，放在冰箱的冷凍層。温度很重要，有些人隨手放在冰箱裏，綠豆湯也變餿了就是這個原因。
5、熬製綠豆湯剩下的豆子不要硬吃或者扔掉，可以和大米一起煮飯，這樣更有營養。
