吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎?吃完螃蟹能喝綠豆湯嗎?

有些人吃螃蟹的時候會覺得口比較的幹，老是想喝一點水。那麼吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎?吃完螃蟹能喝綠豆湯嗎?

吃螃蟹可以喝綠豆湯嗎

營養醫師介紹吃螃蟹最好不要喝綠豆湯，螃蟹本身就是寒性是，綠豆湯清熱解毒的，這樣一起用會腹瀉的。

應注意飲食的搭配，飲食的安全很重要，可以用中藥的方法調整脾胃，不要吃油膩辛辣的食物。

綠豆湯怎麼煮更容易爛1、綠豆先浸泡後冷凍。綠豆先用水浸泡10分鐘左右，瀝去水分，放入冷凍室，凍成冰塊。綠豆浸泡後吸收水分，根據水結成冰體積變大的原理，經過冷凍，把綠豆撐裂。有裂紋的綠豆遇熱水後被撐開，所以能很快煮開花。只是簡單的物理變化，營養不會流失的。2、分次加水。煮綠豆時要分次加水。先加少量水將綠豆煮開花，再添加適量的水將綠豆湯煮開，最後是改為中火煮。需要注意的是，這時要不停攪拌防止糊鍋，中途水少了，可再續水，這樣就可以縮短綠豆煮爛的時間。3、放入保温瓶。想快速煮爛綠豆，可將綠豆洗乾淨，放入保温瓶中，倒入開水蓋好。2-3個小時後，綠豆粒會脹大變軟，再煮就很易在較短時間內煮爛。4、用沸水浸泡20分鐘。將綠豆洗淨，用沸水浸泡20分鐘，撈出後放到鍋裏，再加入足量的涼水，旺火煮40分鐘。5、將綠豆炒炒再煮。將挑好的綠豆洗淨晾乾，在鐵鍋中幹炒10分鐘左右，然後再煮，綠豆很快就可煮爛。但須注意不要炒焦，以免使綠豆湯有一股糊焦味，影響食用。

咖喱花蟹的做法

材料：花蟹2只、洋葱1顆、葱1根、姜1塊、生菜葉2片、柳丁1顆、紅辣椒2條、澱粉適量、鹽3小匙、白胡椒粉少許、酒2大匙、糖1大匙、咖喱粉2大匙。

做法：

1、花蟹洗淨去內臟，將葱、姜拍碎，一起放入花蟹中醃漬。

2、洋葱切絲，柳丁切片，紅辣椒切小菱形，姜醃製好的花蟹沾上少許太白粉，入油鍋油炸，取出備用。

3、起油鍋炒香洋葱絲，以小火炒出咖喱香味後，倒入一杯水與螃蟹一同乾燒，燒至湯汁快收干時勾薄芡。

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