幹黃花菜跟幹香菇一樣在吃之前是需要泡開子吃的，那麼這個幹黃花菜是用熱水泡比較好還是用冷水來泡的好？幹黃花菜要是用冷水泡的話可以泡開嗎？
幹黃花菜用熱水泡還是冷水泡
建議用温水泡發。 幹黃花菜吃之前需要泡軟,這樣口感才會好,不建議使用冷水也不建議使用熱水泡發,因為冷水泡發黃花菜需要的時間比較長,要是沒有提前弄好,就比較耽誤時間,而熱水温度比較高,泡發乾黃花菜時,很容易導致幹黃花菜的營養流失,降低其食用價值,因此生活中建議使用温水泡發乾黃花菜比較好,時間快同時不容易導致其營養流失。
幹黃花菜可以用冷水泡嗎
建議用温水泡發。 幹黃花菜吃之前需要泡軟,這樣口感才會好,不建議使用冷水也不建議使用熱水泡發,因為冷水泡發黃花菜需要的時間比較長,要是沒有提前弄好,就比較耽誤時間,而熱水温度比較高,泡發乾黃花菜時,很容易導致幹黃花菜的營養流失,降低其食用價值,因此生活中建議使用温水泡發乾黃花菜比較好,時間快同時不容易導致其營養流失。
幹黃花菜要泡多久
幹黃花菜一般需要泡十至三十分鐘才能泡開,而且要用温水泡,等幹黃花菜充分吸收水分泡漲回軟後即可使用。但是一定要注意,有的在菜市場買來的可能會含有化學成分鹼,所以需要多泡一會兒,然後倒掉清水多清洗幾遍,記住,在泡的過程中,儘量不要擠壓,讓黃花菜自己散開。
幹黃花菜是熟的嗎
建議泡2小時以上。
處理幹黃花菜時，建議將其浸入温水中半小時，去除異味和雜質，然後倒掉水並去除仍然堅硬的黃花菜頂部，將冷水倒入盆中，把黃花菜浸泡兩個小時左右，等到幹黃花菜充分吸收水分變軟後再清洗幾遍，泡黃花菜的總體原則是不能擠壓讓黃花菜散開，那樣會影響黃花菜口感。
