幹蓮子要泡多久才可以煮 幹蓮子用冷水泡還是熱水泡

幹蓮子要是想要熟的快的話那要先提前浸泡一下才可以，這個幹蓮子要泡多長時間才能下鍋燉煮？是用熱水泡幹蓮子比較好還是用冷水泡比較好？

幹蓮子要泡多久才可以煮

幹蓮子建議浸泡十分鐘即可。幹蓮子儲存時間久了以後,蓮子表面會生成一層硬硬的角質層,即便用冷水長時間浸泡,也難以將蓮子煮軟、煮爛。建議把蓮子放入滾水中煮久一點,靠高温使蓮子變得粉糯軟綿。

幹蓮子用冷水泡還是熱水泡 

1.幹蓮子泡用冷水泡。

2.開水的温度過高,易使幹蓮子中的營養成分受到破壞,可以用温度不超過80°的温水浸泡,效果會比較好。用冷水浸泡的時候,建議將蓮子放置在冷凍室凍一下,然後用冷水解凍會比較快,蓮子也比較容易煮爛。

幹蓮子是什麼味道

1.氣味:正常的幹蓮子的味道聞起來是沒有異味的,而變質的蓮子則可能會有刺激性的黴味或者是酒味。

2.黴變:變質的蓮子其表面是可能會存在菌斑、菌絲的,有的可能會出現發粘的情況,其是蓮子發黴、變質的表現。

3.蟲蛀:蓮子是比較容易出現蟲蛀情況的,被蟲蛀過的蓮子其表面是會有很多的小孔洞的,並且會出現空心的情況。

幹蓮子有什麼營養價值

蓮子是一個甘、澀而平的藥物，蓮子入脾經、腎經，也入心經，蓮子具有補脾止瀉，而且有益腎澀精的功能。蓮子還有養心安神的作用，蓮子用於脾虛、吃的並不是很多，而且出現的久瀉、久痢的情況，蓮子有收澀的作用，因此可以止瀉。蓮子也入腎經，可以用於遺精、崩漏、帶下、滑精病症的治療，有澀精止遺的功效。蓮子入心經，可以用於治療失眠，用於治療心煩、失眠的功用。