很多人由於時間來不及，所以採用熱水泡皂角米，但是卻被人教育説冷水泡好一些。那麼，皂角米可以用熱水泡嗎？皂角米用冷水泡好還是熱水泡好？
皂角米可以用熱水泡嗎
可以，很多人在製作皂角米的時候時間來不及，往往用熱水泡，但是需把握好時間，以免泡的時間太長損失掉營養以及口感。
皂角米用冷水泡好還是熱水泡好
用冷水和熱水發泡的效果不一樣，原則上用熱水和冷水都可，都有各自的優缺點。
具體區別為：
1、用冷水發泡的優缺點：優點為維生素損失小、營養成分流失小、口感好;缺點為速度慢。
2、用熱水發泡的優缺點：優點為速度快;缺點為損失維生素，特別是維c，營養成分流失，口感不好，比如銀耳，熱水泡的，口感不脆。
因此在選擇用冷水或者熱水發泡的時候，要根據實際情況選擇：如果時間充足，就用冷水;如果時間不是很充足，就用温水;如果時間太不充足，就用熱水。
皂角米泡發的水是黃色的正常嗎
正常的，雙莢皂角米呈天然淡黃色，浸泡後的黃色是無硫的，薰硫磺的顏色很白而且有酸臭味。
泡皂角米的水有什麼作用
可以拿來洗臉護膚，也有些家庭用來洗碗，不是古時候有使用淘米水洗臉一説，對於皂角米也同樣適用。
若是家裏有栽培植物，可以用泡皂角米澆盆栽，有利於盆栽生長更旺盛。
