清蒸臘雞腿是臘雞腿比較常見的一種吃法，也是最方便的一種吃法，直接將臘雞腿切塊後蒸熟就可以了，那麼蒸臘雞腿的時候我們可以搭配什麼菜呢？
蒸臘雞腿要放什麼
蒸臘雞腿的話，可以選擇土豆、茄子、胡蘿蔔、白蘿蔔等蔬菜進行搭配，這些屬於脂溶性較好的蔬菜，可以將臘雞腿的油脂吸收很多哦。
而且按照個人口味，在蒸臘雞腿的時候可以加入白胡椒粉、雞精、料酒、紅醬油、芝麻油、高湯、花椒等。但是不要加太多了，避免最後做出來的蒸臘雞腿太鹹，難以入口。
蒸臘雞腿可以經常吃嗎
不能經常吃!
臘雞腿經過烘乾或風乾製作而成，甚至還加入了防腐劑，為求保質期更長。而且臘制的肉類很容易滋生細菌，並不建議大家經常食用。一時品味臘雞腿的風味還是可以的，但每次不要食用過量，也不要每天都吃。
蒸臘雞腿的做法
材料：臘雞腿2個、輔料油適量、鹽適量、葱適量、姜適量、料酒適量、雞精適量。
做法：
1、雞腿冼淨切塊裝入盆內，加姜碎
2、撒鹽、雞精、料酒。
3、葱冼淨切碎。
4、撒在雞腿上。
5、加入適量水，入蒸鍋大火燒開。
6、開鍋後將肉肉翻翻，繼續蒸至，關火後燜一會。
蒸臘雞腿要蒸多久
1如果是電飯鍋的話，要40多分鐘;
2若是高壓鍋的話大概20分鐘左右就可以了;
3如果是微波爐的話，就更快了，只需要15分鐘。
4正常用炒鍋隔水蒸需要15分鐘左右。
