雞腿是雞身上最受大家喜愛的部分，雞腿的做法有很多種，可以辣炒、水煮，還可以清蒸。那麼，臘雞腿要蒸多久？臘雞腿一般蒸多久可以吃呢？
臘雞腿要蒸多久
1、一般來説中火最起碼半個小時，這樣可以消除許多的不幹淨的東西，或者水開後蒸，15~10分鐘即可。
2、電飯煲要40多分，高壓鍋要20多分，微波要10分。
蒸臘雞腿注意以下幾點
1、擔心肥胖的人們，只要把雞腿的皮剝掉再食有，即可減少熱量的攝取。
2、為了便於攝取鐵分，可以加入維生素C或醋等具有酸味的物質。如此一來便更具效果。如果是油炸時，一定要加入檸檬汁，或把肉撕碎後淋上醋食用。
3、在燒煮之前，應將整隻雞腿用叉子插洞，如此較容易熟透，也比較容易使味道滲透。
4、常吃雞腿肉煮橘皮可預防貧血症，而雞腿肉炒菜花可增強肝臟的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和壞血病。
臘雞腿有營養嗎
臘肉本身的營養價值非常低，特別是含有很多的飽和脂肪和膽固醇，同時維生素含量為零。這樣的食物本來是營養成分極低的。
但是人們想要將臘肉吃出健康，最好就挑選脂肪含量相對較低的臘雞、臘鴨或者臘魚，還加上一些營養價值高的蔬菜，來彌補臘味流失的維生素，而像蘿蔔、茄子、土豆等則是最佳的搭檔。
臘雞腿炒飯的做法
材料
粳米飯150克，雞蛋1只，葱花10克，臘雞腿1只，青豆10克
調味料
味精2克，植物油250cc，鹽、胡椒粉少許
菜脯炒臘雞腿的做法:
1、菜脯切條用温水泡一下瀝乾水;葱姜切碎，幹辣椒去籽剪碎
2、臘雞腿洗去浮沉，上鍋蒸30分鐘
3、蒸好的臘雞腿晾涼去骨，切片備用
4、鍋內爆香葱姜，辣椒，下臘雞腿炒2分鐘
5、下菜脯翻炒3分鐘，加入調料繼續炒1分鐘即可出鍋
