油麥菜一般情況下都會選擇炒着吃，因為炒着吃很方便，而且味道很不錯，那麼油麥菜和什麼不能一起吃呢？油麥菜和什麼一起搭配好呢？
油麥菜和什麼不能一起吃
1、南瓜：油麥菜不能和南瓜一起吃，和南瓜吃的話很可能就會造成腹瀉、胃脹以及一些胃病等問題。
2、胡蘿蔔：胡蘿蔔當中的某些物質和油麥菜當中的一些物質聯合起來就會對的腸胃帶來極大的損害。
3、豆腐：油麥菜不能和豆腐一起吃，一起吃會降低睡眠質量，有的時候還會出現失眠的症狀和情況。
4、黃瓜：油麥菜和黃瓜一起食用會影響維生素C的吸收，從而降低營養價值。
油麥菜和什麼搭配好
1、油麥菜+辣椒：油麥菜和辣椒一起吃能開胃，促進消化吸收。
2、油麥菜+冬瓜：油麥菜和冬瓜一起吃可以潤腸通便，有利於人體的消化與吸收，對減少便祕有一定作用。
3、油麥菜+豬肝：油麥菜和豬肝同食能起到保肝護肝的作用，適合於愛喝酒、肝臟功能不好的人羣。
4、油麥菜+西紅柿：油麥菜和西紅柿一起吃有預防癌細胞產生的作用，同時能加強血液循環。
5、油麥菜+芝麻醬：油麥菜和芝麻醬一起吃有一定補充鈣質的作用。
6、捲心菜+木耳：捲心菜和木耳一起吃有補腦，提高免疫力的功效。
油麥菜怎麼挑選
1、看顏色：菜葉的顏色最好是翠綠的，有些油麥菜葉子會有些黃，在買菜的時候一定要挑選淺綠色葉片的油麥菜，這是在挑選油麥菜的時候需要注意的。
2、看大小：在挑選油麥菜的時候不要只看大的，其實有時候小的油麥菜更加嫩一些，並且菜幫也會少些，這也是非常關鍵的。
3、看平整度：在選購的時候要挑選葉子平整的油麥菜，並且要注意是否葉片發蔫，如果葉子軟趴趴的，則證明油麥菜不夠新鮮。
油麥菜如何保存
1、將油麥菜洗乾淨後，用紙包好，直接放入冰箱即可。
2、油麥菜是不建議大家長期的存放的，是應該儘快的食用的。
3、油麥菜對乙烯極為過敏，儲藏時應遠離蘋果、梨和香蕉，已以免誘發赤褐斑點。
