每次熬綠豆湯的時候都掌握不好這個豆子和水的比例，所以導致熬着熬着就出現了敖幹了現象，這在熬綠豆湯的受綠豆和水的比例是怎麼樣的？要是水放少了還能繼續加水嗎？
綠豆湯水和綠豆的比例
在製作過程中,其水與綠豆的比例大約是10:1,因為綠豆在煮的時候會吸水膨脹,如果放少了水,綠豆湯就沒有多少湯汁,飲用效果也會大大折扣,畢竟夏季清熱止渴就是要多喝水,綠豆湯也要求湯水足夠多才行。
綠豆湯水放少了能加水嗎
根據情況看。
一般情況下，煮綠豆湯都是預估好水量，中間不需要再進行加水，但在煮的過程中，綠豆湯還沒有煮爛，出現水少了的情況，是可以加水的，為了避免出現綠豆夾生的情況，影響綠豆湯口感，建議加開水煮。
但要是綠豆湯已經煮爛，出現水乾的情況，則不建議繼續加水煮，可以在二次加工成其他食物，比如綠豆棒冰等。
綠豆湯綠豆什麼時候下鍋
先把綠豆洗乾淨，冷水浸1-2小時，再煮，熟的快一些，燒開後中小火煮半小時左右就可以吃到香香的豆子和乾乾淨淨的綠豆湯了。如果要吃綠豆沙，還要再多煮一會，人不要走開，隨時把浮上來的綠豆殼撈掉
綠豆湯可以隔夜嗎
隔夜的綠豆湯儘量是不要喝，因為隔夜的綠豆湯容易導致細菌滋生。容易導致胃腸疾病，容易導致食物中毒種情況，為了安全着想，建議不要吃隔夜食品，平常建議關注自己的個人生活，飲食健康。
