買了一堆材料回來是打算自己做綠豆糕的，但是這綠豆糕做好之後帶有一些腥味這該怎麼辦才好？製作綠豆糕的時候有沒有什麼配方比例是可以參考的？
綠豆糕有豆腥味怎麼辦
你可以適當的加一些白醋或者檸檬，在給豆子泡水的時候儘量泡的時間久一點，這樣也能減少異味。或者適當的做一些有口味的綠豆糕來遮住豆腥味兒。
綠豆糕配方比例
1.綠豆一定要泡發好，泡好的綠豆吃一顆，吃的不響，就證明泡好了，沒泡好的綠豆，直接蒸，做出來的綠豆糕沒口感。
2.做綠豆糕時，放黃油是最好吃的，以前大叔都是放豬油，現在大家吃不習慣，就改黃油了。
3.綠豆：黃油：白砂糖的比例是1000:150:100,是最適中的，愛吃甜的，多加點糖就可以了。
4.白砂糖炒的時候，產生氣泡即可，不要炒變色了，會影響綠豆糕的成色。
5.家裏沒有綠豆糕模具的，可以用小孩子玩橡皮泥的模具代替，做出來的綠豆沙，小孩很愛吃喔！
6.綠豆糕指的是用綠豆做的糕，不是指糕的顏色，所以做出來的綠豆糕是黃色的。
綠豆糕有苦味什麼原因
綠豆糕如果做出來發苦,可能綠豆可能過期了。一般來説綠豆糕的味道其實是非常好的,如果味道發苦可能就是材料過期了。過期了的食材做出來的食物嚐起來味道是會有些發苦的。所以小夥伴們在選擇食材的時候一定要看一下是不是過期了。
綠豆糕會解藥性嗎
綠豆是不會解藥性的。綠豆有清熱解火，排毒降火的作用。有些患者如果有胃火或者中暑時，喝一些綠豆湯或者吃一些綠豆糕，都會有相輔相成的作用。但是綠豆是偏寒性的食物，所以患者再吃一些治療胃寒的藥物時，是不可以吃關於綠豆之類的東西的。而且綠豆本身也是一味中藥，如果患者吃中藥，綠豆是不會解藥性的，還有輔助作用。
