看視頻感覺做楊梅酒也不是什麼難事的，所以買了些楊梅回來打算自己做做看的，可是這個配方比例要怎麼放是比較好的？一般10斤的楊梅要放多少白酒是比較合適的？
楊梅酒比例10斤白酒要放多少楊梅
10斤的白酒需要放置8斤的楊梅以及2斤的冰糖,這樣泡出的楊梅酒口感較好,在泡製楊梅酒時,可以將楊梅、白酒以及冰糖按照4:5:1的比例進行配製,這樣泡製出的楊梅既有酒香又混合楊梅的清香。
楊梅酒比例配方
1、楊梅酒是由楊梅、白酒和冰糖一定比例製作而成的。
2、 今天就來分享一下“楊梅酒”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
楊梅1500克、高度白酒3500克、冰糖750克
4、先把楊梅放在清水盆中，再放入適量麪粉，用手揉搓楊梅，用麪粉的黏性把吸附在楊梅表面的髒東西洗去，再用清水把麪粉沖洗乾淨，然後把洗去麪粉的楊梅泡在涼開水中
5、再撒上兩勺鹽泡20分鐘殺菌，用書攪拌均勻，再把泡好的楊梅倒入塑料容器中，瀝乾水分再用白酒殺菌，放在陽台太陽底下曬乾水分
6、把晾乾水分的楊梅放入白酒玻璃瓶中，再放入冰糖，蓋上瓶蓋放在陰涼處十五天即可飲用。這樣一瓶有治療腹瀉功效保健楊梅酒就做好了
7、楊梅酒其口感獨特，香味濃郁，口味香醇。以預防中暑和解除輕度暑熱為主，不適於暑犯心營、肝風內動，等症
楊梅酒要洗楊梅嗎
楊梅泡酒要清洗，但是一定不能有生水，這樣酒容易壞。
楊梅要選擇新鮮的、完好的，並且是完全成熟的，不然泡好的酒會有酸澀味。楊梅要經過清洗，因為楊梅表面會有很多髒東西，灰塵、蟲卵、蜘蛛網等等。清洗過後，楊梅一定要晾乾表面的水分，把楊梅放在籃子上，一顆顆擺放好，放在通風處自然晾乾，知道表面摸起來沒有水分即可。
楊梅酒是什麼味道
楊梅酒的味道就像是楊梅一樣，是酸酸甜甜的，因為有一些人會在泡楊梅酒的時候講一些冰糖進去，這樣就不會那麼的酸，反而會帶一點甜甜的味道，我覺得楊梅酒喝起來是挺美味的，有時候我晚上睡不着，就會自己泡一杯小小一杯的楊梅酒來喝。
