楊梅酒在泡的時候，食材的比例一定要注意了，多了少了都會影響泡出來的口感。那麼，泡楊梅酒要放多少糖？泡楊梅酒放多少冰糖？
泡楊梅酒要放多少糖
楊梅酒配製比例和具體的步驟比例：酒：楊梅：冰糖的比例以5：5：1為適，如500毫升的白酒，500g的楊梅，100g的冰糖PS：比例並不是要求很嚴格，白酒能夠浸過所有的楊梅即可。
步驟：用冷開水清洗楊梅，然後放置一段時間晾乾楊梅，幫楊梅放入瓶內， 加入冰糖和白酒，密封存放：大概放上三個月左右，酒的顏色變成深紅就可以飲用，時間越久，效果越佳但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用功效：楊梅酒具有通氣活血，清熱解暑，能治腹瀉，消除疲勞，增進食慾貼示：楊梅能夠吸附酒中的酒精，所以如果楊梅泡久了，楊梅的酒精度可能會比酒裏的還要高哦，這是吃楊梅可能比會比喝酒容易還要容易醉。
主料：楊梅、二鍋頭、冰糖
輔料：鹽
1、楊梅去蒂，洗淨待用。
2、楊梅用淡鹽水浸泡1小時。
3、泡好的楊梅瀝乾水分，攤開徹底晾乾至開裂。
4、找一個泡酒的容器，進蒸鍋消毒。
5、一層楊梅一層冰糖碼在容器內。
6、加入清香型二鍋頭，酒面要超過楊梅至少10cm。
7、將容器密封，放在陰涼的地方。
8、每隔兩天晃動一下容器，泡製20天以上，即可飲用。
楊梅酒的存放時間
楊梅酒浸泡時間不能太長，一個月之內為宜，時間越久，酒色越深。但存放的時間也並不一定，可以根據個人的口味而定。有的人喜歡吃酒中的楊梅，那楊梅的浸泡時間不能太長，否則楊梅就沒有味道了，一般情況下一星期就可以品嚐楊梅了。有的人喜歡喝楊梅酒，楊梅的浸泡時間可以適當長一些，等到酒色變深，楊梅香味濃郁時再飲用。
