泡好的楊梅酒我們一般會用容器密封起來，讓它自然發酵，過幾天就可以飲用了。那麼，泡楊梅酒用什麼瓶子？楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎？
楊梅酒可以用塑料瓶泡嗎
不建議將楊梅酒放置在塑料瓶裏進行泡製。如果放了，以不超過一週為宜。
塑料瓶大多由聚乙烯塑料製成。聚乙烯的單體不溶於水,但可溶於酒精。實驗證明若將酒存放於聚乙烯塑料瓶中一年,聚乙烯可大量溶解於酒精中。人們飲用這種酒後會出現頭暈、頭痛、噁心、食慾減退、記憶力下降等現象，嚴重者還可導致貧血。
泡楊梅酒用什麼瓶子
目前可用於裝白酒的塑料瓶是PET（聚脂）塑料。PET可用於酒、食用油等溶解性強的食品和飲料。因為PET是一種新型的高分子聚脂材料，分子結構更加穩定，國外已普遍用於啤酒等低度酒的包裝。
不過這種材料雖然無害，但瓶體有一定的透氣性。楊梅酒需要較長時間的泡製，因此會使酒精和楊梅與空氣接觸而發生氧化作用，不但影響了酒的口感，而且容易發生變質。
因此，儲存楊梅酒，最好使用密封性好、無毒的玻璃容器。
楊梅酒的簡單做法
將楊梅清洗乾淨混合白糖放入瓷罐中搗碎，加蓋密封（可稍留空隙），大約7-10天，自然發酵成楊梅酒。用紗布過濾出果皮，將過濾過的楊梅酒放入鍋中煮沸，冷卻裝瓶密封保存，即可隨時飲用。
這種做法發酵時間較短，楊梅泡製7-10天即可完成。
