我們在用烤箱製作東西時，一般都要經歷烤箱預熱這個過程，那麼在製作烤餅乾時，烤箱預熱應該多少分鐘最好呢，烤箱預熱是應該空烤嗎。
烤餅乾烤箱預熱幾分鐘
烤箱在烘烤之前，必須提前將温度旋鈕調至需要的温度，打開開關空燒一段時間，使產品進入烤箱時就能達到所需要的温度。烤箱預熱的動作，可使餅乾麪糰迅速定型，並且也能保持較好的口感。烤箱預熱是非常重要的烘焙常識，一定不要忘記。烤箱的容積越大，所需的預熱時間就越長，大約5-10分鐘不等。
烤箱預熱是不是空烤
烤箱預熱是空烤，烤箱預熱指的是沒有將食物放入之前讓烤箱達到所需的預熱温度，也就是烤箱會處於內部沒有東西的情況下運轉一段時間，直到烤箱內部加熱至食物烘烤所需的温度。
使用烤箱預熱功能需要嚴格控制好時間，加熱時間太短可能達不到食物所需的預熱温度，而烤箱空烤加熱時間過長可能會影響其使用壽命，要想辨別烤箱是否達到所需的温度，可以查看温控燈是否熄滅。
烤箱烤餅乾要多長時間
20~30分鐘即可
1、預熱。 烤箱的容積越大，所需的預熱時間就越長，大約5-10分鐘不等。
2、將餅乾裝入擠袋，擠想要的花形。上火180，下火170，大概15分鐘左右倒爐，再等5分鐘。
3、不同的餅乾的烘焙時間不一，需留意觀察餅乾顏色，上色即可，可以自己選定淺色點或深色點啊，呵呵。烤完之後在烤箱裏多悶一會會更容易酥脆哦。
餅乾烤好後要晾多久
大約5分鐘即可冷卻至約35°左右。最佳包裝時間段是出爐後5-20分鐘。
餅乾剛出爐時的温度一般在100℃以上，水分含量也稍高於冷卻後成品的水分含量。剛出爐的餅乾質地較軟，在冷卻過程中，餅乾內部的温度繼續下降，餅乾內部水分也隨之蒸發，漸漸地達到內外一致。如果餅乾出爐後不經冷卻，在餘熱未放出前即進行包裝，不僅餅乾水分不易蒸發，餅乾內的油脂也易氧化酸敗，餅乾容易發生黴變而不能食用。餅乾長時間暴露在空氣中會造成餅乾吸濕返潮。
