烤雞翅應該是很多人都十分喜歡的一種食物，雞翅經過烤制之後，肉會非常的香嫩酥軟，入口即化，那麼，在用烤箱烤雞翅的時候是用烤盤還是用烤架呢？
烤箱烤雞翅用烤盤還是烤架
烤架烤盤都可以。
烤雞翅的時候用烤架或者烤盤都是可以的，可以根據自己的需求來選擇。因為雞翅上面是含有脂肪的，在烤制的過程中會有油脂的析出，使用烤盤的話，雞翅的油脂都會堆積在雞翅的旁邊，所以在烤制的時候雞翅不會太乾。利用烤架也是可以的，烤架可以很好的將烤翅烤出來的油脂過濾出去，從而烤出來的雞翅不會太油膩，同時也能夠温度能夠全方位且均勻的烤制雞翅，這樣就不會出現有焦糊的情況。
烤箱烤雞翅可以不用錫紙嗎
可以，但是用錫紙會比較好吃。
錫紙具有一定的傳熱性，所以用錫紙包裹雞翅的話，可以讓雞翅更加全方位的受熱，能夠快速且受熱均勻的烤制雞翅，所以一般會推薦在烤雞翅的時候使用錫紙，但是沒有也是可以的。
烤箱烤雞翅多少度
烤箱烤雞翅一般在180-200度之間是最合適的。
烤雞翅主要是由雞翅、葱、姜等原材料加一些輔料製成的，它的營養價值以及食用價值都比較高，用烤箱烤雞翅時温度的把握是很重要的，温度太低不能將雞翅烤熟，温度太高又容易導致雞翅糊掉，一般情況烤箱烤雞翅的温度建議在108-200度之間是最好，這個温度之間適宜烤雞翅。
烤雞翅的做法
主料：雞翅 葱、姜、鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、蜂蜜。
烹製方法：
1、將雞翅洗淨，用刀劃十字。
2、然後加入鹽、雞精、胡椒粉、白糖、白酒、孜然、葱、姜醃製1小時左右待用。
3、之後將雞翅擺放好，待烤箱預熱好後，放入雞翅烤熟即可。
