大家在生活中應該都吃過非常多的蔬菜吧，那麼你瞭解黑番茄嗎？今天小編就和大家一起來了解一下吧，究竟黑番茄可以怎麼吃呢，以及吃黑番茄有什麼注意的呢？跟着小編我們一起來學習吧。
黑番茄可以怎麼吃呢
黑番茄的營養價值要比紅番茄的營養價值更高，更可以滿足人體所需的營養價值。那麼，食用的時候可以選擇黑番茄。首先，把黑番茄清洗乾淨，去掉綠色的頭，把雞蛋磕碎，然後放入碗中，用筷子進行攪拌。把鍋內放入純淨水，放入番茄，煮一小會。把鍋內放入食用油，然後熱油，放入雞蛋，進行翻炒，隨後放入黑番茄，繼續翻炒，炒好後放入白砂糖或者食用鹽，隨後還可以加入番茄醬，在進行攪拌即可。
吃黑番茄有什麼注意的呢
1、不宜和青瓜同食。青瓜含有一種維生素C分解酶，會破壞其他蔬菜中的維生素C，黑番茄富含維生素C，假如二者一起食用，會達不到補充營養的效果。
2、服用肝素、雙香豆素等抗凝血藥物時不宜食。黑番茄含維生素K較多，維生素K主要催化肝中凝血酶活素的合成。維生素K不足時，會使凝血時間延長造成皮下和肌肉出血。
黑番茄和普通番茄的區別是什麼呢
1、種苗外觀的區別，與普通番茄苗相比，黑番茄的葉色較為深暗，這可能是其遺傳特性在種苗上的表現。
2、黑番茄系列品種比普通番茄有更強的抗寒性，這可能與其原產地氣候較為涼爽有關，特別是俄羅斯系列表現特為明顯，更適低寒地區之發展。
3、黑番茄的外觀與果肉皆為紅黑色，有深褐之黑，有淺褐之黑，也有紅黑等，這主要與其果實內積累大量黑色素有關，這也是其藥用功效比普通番茄高的關鍵所在。
4、黑番茄的果皮更薄，果肉更軟，更適口，更符合老年人及病人食用。
5、黑番茄的營養價值與保健功效已被國際公認，具有滋陰壯陽與防止機體老化的功效，這與其含有較高的抗氧化物有關。
6、黑番茄的種植技術採用平棚式整枝較利於糖度積累，是當前開發種植水果功能型果品的發展趨勢，它的果實比普通番茄更芳香濃厚，可作水果番茄品種栽培。
黑番茄的播種時期是什麼時候呢
黑番茄在南部地區的播種時期，分為在8月上旬與1月上、中旬為宜；北部地區宜在大棚保護地栽培，在 8月中、下旬最適宜；南方海拔高冷地宜在夏時進行播種，或在平地育苗後在高冷地栽植，能解決週年平衡供應之問題。晚秋栽培時，宜在保護地或大棚設施內進行，品質最佳。
