番茄沙司是我們生活中常見的醬料，但是很多人不知道它的用法，如果你只把它當做薯條的蘸料，那你可就虧大了，番茄沙司還可以用來炒菜，讓我們一起來看看番茄沙司的使用方法吧。
番茄沙司可以炒哪些菜
番茄沙司可以炒年糕，炒生菜，西蘭花，魚，排骨等。番茄沙司是將西紅柿放鹽水中醃製而成的醬汁，可用於炒菜或煲湯。番茄沙司香誘人，酸甜醒胃，可用作煎炸食品的蘸料，亦可用來烹製茄汁煎豬排、茄汁牛肉等菜式。
番茄沙司的使用方法
一般來説，番茄沙司是番茄醬加醋、糖還有鹽在色拉油裏炒熟調製出的一種口味酸甜的液體。番茄沙司一般包含番茄果肉泥，番茄丁，菜椒，番茄籽。以大蒜、牛至、羅勒、洋葱、辣椒粉、橄欖油等為調味輔料。番茄沙司呈紅褐色、醬狀、體質細膩、味酸甜並且有些許香辣味。主要用於西餐，如炸豬排和部分涼菜上配上番茄沙司，或者用於番茄牛尾湯、番茄蝦仁等。
番茄沙司的用法很多，可以直接拿着一瓶當零食吃，可以沾着膨化食品或油炸食品吃，另外，還可以拌麪，最普遍的吃法是配着薯條一起吃。當然，最主要的用法是作為西餐的調料。西餐中最為家常的番茄牛尾湯就用的是番茄沙司。
番茄沙司適合人羣
一般人羣均可食用。
1、適合常吃油膩者、大病初癒或患小病而胃口不佳者，尤其適合食用。
2、孕婦要盡量少吃榨菜。
3、呼吸道疾病、糖尿病、高血壓患者應少食。
4、慢性腹瀉者忌食。
番茄沙司的注意事項
番茄沙司雖然是一種健康的調味品，但是急性腸炎、消化道潰瘍病人是不可以吃的，番茄沙司可能會加重病情。除此之外，番茄沙司沒有什麼需要注意的地方，不過任何東西都應該適量，番茄沙司雖然美味又營養，但是也不要多吃，當做食物的配料就行了，它還可以做出不少美味的菜餚，偶爾吃一下能夠增加食慾，但是吃多了可能會腸胃不利，所以吃起來要適量。
