樹上也會長出番茄？其實有一種水果，叫做樹番茄，葉子很像茄子，而果實卻又分明是番茄的果實，這種水果比較少見，那麼，樹番茄怎麼吃？樹番茄的功效作用
樹番茄是什麼
名稱：樹番茄
別稱：木質番茄，俗稱緬茄
屬：樹番茄屬
性味歸經：甘，平。入脾、胃二經。
功效：健脾益胃。
主治：用於脾胃虛弱證。
分佈區域：雲南省, 西藏自治區
海拔：1000-2400米
樹番茄
樹番茄又叫洋酸茄、木本番茄、雞蛋果。樹番茄的內部是鮮紅欲滴的顏色，該種果實顏色鮮豔吃完之後，滿嘴鮮紅，也是鳥類相當喜歡的水果。
樹番茄的營養
樹番茄含蛋白質高20%，礦物質達數十種之多且含量高。以蕨菜為例，鐵質為大白菜的13倍，胡蘿蔔素為其2倍，維生素C為其8倍。至於葉酸，
樹番茄可觀葉賞果。果實富含果膠，制果醬、果凍均可。炒食亦佳。
每100克紅莧茶含量高達200微克，超過葉酸之冠——菠菜。
樹番茄的做法
樹番茄拌折耳根
原料：折耳根150g、樹番茄
調味料：涼拌汁1湯匙， 藤椒油1/2湯匙，辣椒油2湯匙，蒜2瓣，香葱2棵，鹽適量
做法：
1.將折耳根的老根、須掐去，洗淨去泥沙，用冷水浸泡10分鐘，撈出控幹水分，用手掐成小段待用。
2.香葱和蒜切成末，樹番茄去皮切碎。
3.辣椒油，葱蒜末，樹番茄汁、涼拌汁，藤椒油和適量的鹽拌勻調成料汁。
4.將步驟3中調好的料汁倒入裝有折耳根的容器，拌勻就可以食用啦。
涼拌樹番茄
材料：樹番茄、白糖
做法：
1、首先需要將樹番茄去皮，去皮的方法，可以直接用刀削。
2、然後將樹番茄橫向切成薄片，盛盤待用。
3、撒上白糖，均有覆蓋，醃製20分鐘後，即可使用。
樹番茄蔬菜進補湯
材料：土豆、樹番茄、白菜、鹽、油
做法：
1、土豆洗淨去皮切片，豆乾洗淨切片。
2、樹番茄去皮，切丁備用，切的越小越容易炒。
3、白菜用手撕成塊狀，手撕更能保護白菜的營養素。
4、鍋中放適量油，油熱後把土豆片和豆乾切片放進去，小火慢慢煎制。
5、煎至兩面金黃即可出鍋，土豆煎一下可防止煮爛，豆乾煎制後吃着更香更勁道。
6、鍋中留少許底油，油熱後放葱花炒香。
7、把樹番茄丁倒入鍋內，翻炒幾下。
8、放入少許白糖，放白糖可以中和一部分番茄的酸味，喜歡吃酸味的朋友可以省去這一步驟。
9、不停的用鏟子翻炒，炒至成番茄醬，這樣加入水煮蔬菜的時候，蔬菜可以更好的吸入番茄的味道。
11、鍋中加入一小碗清水
12、鍋中的湯汁煮開後，倒入煎好的土豆和豆乾
13、放入撕好的白菜塊
14、用鏟子把蔬菜和湯汁翻勻，使蔬菜與湯汁充分融合在一起
樹番茄功效
健脾益胃。用於脾胃虛弱症。
樹番茄適用人羣
一般人均可食用
