番茄汁的是很多女生都喜歡喝的，番茄不僅卡路里低，對皮膚也好，夏季喝番茄汁還是不錯的飲品呢，那麼番茄汁的營養價值有哪些呢。
番茄汁的營養價值
1、番茄汁中除含有豐富的維生素、鹼性元素、纖維素、果膠外，還富含番茄紅素，番茄紅素是較強的抗氧化劑，可改善老年性黃斑病變。人體血漿中番茄紅素的含量越高，癌症、冠心病的發病率就越低;
2、番茄汁含有多種有機酸，有機酸除了保護維他命C不被破壞外，還可軟化血管、促進鈣、鐵元素的吸收，幫助胃液消化脂肪和蛋白質，這是其他蔬菜所不及的;
3、番茄汁中還含有一種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽，研究發現，番茄汁對於一些類型的癌有預防效果，對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用，亦可對抗肺癌和結腸癌;
4、番茄紅素有利尿及抑制細菌生長的功效，是優良的抗氧化劑，能清除人體內的自由基;
5、番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效。其特性介於水果與蔬菜間，含有豐富的維他命A與C，由於有機酸的保護，可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
番茄汁怎麼做
準備新鮮的番茄一個，將其切成塊狀，然後將番茄塊放入榨汁機中。加入適量的水之後蓋上榨汁機的蓋子啟動機器，靜等。等機器停止運轉後將榨好的番茄汁倒入準備好的容器中，可以加入適量的蜂蜜，之後直接飲用即可。
不用榨汁機怎麼做番茄汁
將新鮮的番茄洗乾淨，將其表面的水分擦乾，去蒂後將它切成塊狀。接着將一塊乾淨衞生的紗布鋪在一個較大的碗上，將番茄塊倒入其中。然後將紗布的四角提起來，用力擠壓，將擠出的汁水收集到碗中。把番茄汁都擠出來之後，可以按照個人口味適當地添些水和糖，然後直接飲用即可。
每天一杯番茄汁的好處
1、每天喝番茄汁的好處之防治雀斑
經常吃西紅柿或每天喝壹杯西紅柿汁,對防治雀斑有較好的作用。西紅柿中含有豐富的胡蘿蔔素,B族維生素和維生素C,能有效減少黑色素的形成。西紅柿還含有番茄紅素,它具有抗氧化能力,增強人體的免疫功能,有抗衰老,滋潤皮膚的作用。西紅柿生吃熟吃均可。但因為其所含維生素C較豐富,加熱會遭到壹定程度的破壞,而番茄紅素加熱後才能更好地釋放,所以也可生吃。
2、每天喝番茄汁的好處之補充維生素
番茄汁還具有養顏美容、增進食慾、提高對蛋白質的消化、減少胃脹食積的功效;其特性介於水果與蔬菜間,含有豐富的維他命A與C,由於有機酸的保護,可使番茄在烹調中維他命C不被破壞。
3、每天喝番茄汁的好處之抗癌
番茄汁中還含有壹種抗癌、抗衰老的物質稱為谷胱甘肽,研究發現,番茄汁對於壹些類型的癌有預防效果,對乳癌、肺癌、子宮內膜癌具有抑制作用,亦可對抗肺癌和結腸癌。
