燒仙草大家應該都很熟悉，燒仙草是很多人喜歡的一種食物，經常被放在奶茶飲品裏面，很多女生夏天都愛吃燒仙草，燒仙草口味營養都很不錯。
燒仙草怎麼做好吃
用料：仙草粉10克、牛奶500克、紅豆適量、葡萄乾少許、花生少許、彩色粉圓100克、椰漿適量
燒仙草的做法：燒仙草用1:50的水煮好放涼切塊，彩色粉圓煮好停幹水分，紅豆，葡萄乾，花生備用。紅茶和珍珠請忽略我是弄奶茶的!把材料都放進碗里加奶和椰奶一起攪拌均勻即可。
燒仙草的做法步驟
材料：牛奶200毫升、仙草粉30克、袋泡紅茶1包、煉乳或蜂蜜適量、白糖適量。
做法步驟：
1、小鍋中倒入牛奶，放入紅茶包和白糖，煮開後撈出紅茶包，將奶茶放涼備用。
2、仙草粉倒入另一個鍋中，倒入清水100毫升，攪拌均勻至無顆粒狀、成糊即可。
3、再將700毫升的開水慢慢倒入仙草糊中，一邊倒一邊攪拌。
4、開小火，將攪拌好的仙草糊加熱至煮開。
5、將仙草糊倒入容器中，冷卻成膏狀後，切成小塊備用。
6、杯中放入取適量的燒仙草，倒入煮好的奶茶，淋上煉乳或蜂蜜即可。
親手製作燒仙草
首先，準備1600克的燒仙草汁，這個東西朋友們在超市或者某寶就可以買到啦，很容易的，還要準備1000克的果糖，甜甜的才好吃嘛，購買渠道同上哦，接下來是100克的生粉，還有大量的水。準備好這些材料，我們就可以正式開始製作了。先在鍋中倒入6000毫升的純淨水，等待水燒開。然後依次把果糖、燒仙草汁依次加入鍋中，並攪拌均勻，再一次等待水燒開。在等待期間，我們用另一個鍋將準備好的生粉在250克的冷水中溶解，等待水燒開，燒開後，將生粉水倒入燒仙草汁中，邊倒入邊攪拌，同時邊攪拌邊關火，直到倒完並攪拌均勻才停止，將鍋中的東西倒入一個容器中，倒完後去掉表面的泡沫。然後將容器放入冰箱中冷卻2個小時，再取出晾涼即可。到這裏，我們簡單的燒仙草就做好啦。但是，小編怎麼僅僅滿足於奶茶中只有燒仙草呢，一定要更加豐富才可以!
燒仙草奶茶中小編除了喜歡放奶茶，還特別喜歡芋圓，既然今天都説到了燒仙草的做法，芋圓也要説一説。準備好紫薯、芋頭、木薯粉和白糖，我們來開始做芋圓吧。首先，將芋頭和紫薯去皮洗淨並切成小塊，芋頭去皮的時候注意一定要戴手套操作，不然手會粘上汁液，會很癢。然後將他們都放在鍋裏蒸大概20分鐘，為了美觀，在蒸的時候可以分開蒸，不要使芋頭被染上紫色。蒸好後，拿出來將它們分別碾成泥，加上一勺白糖和木薯粉，再揉成團。在很乾的時候記得要加上適量的水，會比較容易揉成小團團。接着將小糰子揉搓成長條形，用刀切成小塊。拿出一個鍋，放入水，燒開，將芋圓放入沸水中，芋圓很容易煮熟，大概兩三分鐘之後，將小糰子們撈出，芋圓就做成啦。
做好了上述步驟，後續的步驟就很容易啦。拿出提前買好的奶茶粉，用水沏開，放在一旁備用。拿出一個漂亮的杯子，先將杯子中放入適量的冰塊，然後倒入奶茶，大概佔杯子的三分之二就可以了，不要太滿，最後在杯子的最上方，碼上剛才做好的燒仙草、芋圓以及小編最愛的水果，比如芒果、藍莓什麼的都可以。你想放什麼都可以，自由搭配，隨着心情走。最後，小編還切了一片檸檬片放在杯邊作為裝飾。燒仙草奶茶做好啦，大家喜歡嗎?小編很是喜歡呢，寶貝們也快點試一試吧。
燒仙草不是龜苓膏
燒仙草不等於龜苓膏!雖然從外表上來看，燒仙草與龜苓膏的顏色和質地都很相似，但是隻要吃上一口，你就會發現真的一點都不像，因為你會發現龜苓膏真的不是一般地苦，所以通常吃龜苓膏的時候都會配上蜜糖或煉奶。龜苓膏是一種歷史悠久的傳統藥膳，相傳最初是清宮中專供皇帝食用的名貴藥物。龜苓膏主要的成分是龜板和土伏苓，再配生地等藥物精製而成。龜板也就是烏龜的腹甲，裏面含有豐富的動物膠原，這也是使龜苓膏能夠凝固成凍的主要因素。
其實，仔細對比一番後就會發現兩者顏色有區別：龜苓膏顏色偏棕褐，而燒仙草會更加偏黑。吃起來的話，個人會覺得龜苓膏比燒仙草多了一種粘稠的感覺，燒仙草則是更爽滑，口感像果凍。由於龜苓膏的製作原料不同，因此原味的龜苓膏會比燒仙草更帶有苦味，先苦後甜，餘味回甘。不同於平時吃的燒仙草，在當地的吃法更為豐富，熱的燒仙草更像一碗濃稠的湯，色澤更黑，你可以按個人口味從而加入粉條、珍珠、芋圓、炒花生、小湯圓、燉熟的芋頭或地瓜等。熱的燒仙草在吃的過程中會慢慢變涼，然後慢慢成半凝固狀，口感也會跟着產生變化，十分有趣。在大冬天裏，吃完仙草後肚子都變得暖呼呼的，實在令人慾罷不能。
