沒想到第一次衝藕粉就翻車了，直接衝失敗了，這有沒有什麼方法是可以補救的啊？衝好的藕粉一般來説是什麼顏色的呢？
藕粉衝失敗了能補救嗎
藕粉是因為在衝的時候攪拌不及時所導致的藕粉接團的現象，或者是沖泡藕粉的水温不夠，造成藕粉泡不開的現象，出現了這種情況之後把藕粉放到鍋裏煮一遍就好了，在煮的時候要注意要在高温的狀態下子對藕粉進行充分的攪拌，這樣可以將藕粉重新沖泡開來。
藕粉衝好後什麼顏色
藕粉沖泡開應該是半透明膠狀的，顏色稍微有點淺黃或者淺褐色。
藕粉是一種不帶麩質的粉未，用乾燥的蓮根（藕）磨成，藕粉除含澱粉、葡萄糖、蛋白質外，還含有鈣、鐵、磷及多種維生素。中醫認為藕能補五臟，和脾胃，益血補氣。生藕性味甘涼，加工 成藕粉後其性也由涼變温，既易於消化又有生津清熱、養胃滋陰、健脾益氣、養血止血之功效。
藕粉為什麼一衝就變成水了
藕粉之所以一衝就變成水，可能是藕粉過期或者是熱水温度沒有到95℃以上導致的，建議在沖泡藕粉之前要先查看是否過期，再用剛燒開的熱水沖泡，並倒水邊攪拌。若是已經變成藕粉水了，可以用來煮粥食用，能讓粥的口味變得更加清香可口。
藕粉片狀怎麼做
1、選料：選用新鮮藕條，將外表上沾附的淤泥，髒斑洗淨，然後切除藕節和爛藕。
2、磨漿：將洗淨的藕段用手工或切絲機切碎，用石磨或打漿機，磨粉機磨成藕漿。磨漿時邊投藕料邊加清水，使磨出的藕漿均勻細膩。藕漿磨得越細，漿液越多，出粉率越高。
3、洗漿、濾漿：把磨好的藕漿倒入白紗布袋裏沖洗，下面用缸、盆等容器接漿。邊倒藕漿邊加清水邊攪拌，直到藕渣內的漿液洗淨為止。
4、漂漿：把經沖洗過濾出來的藕漿液再加適量的清水漂1-2天，每天攪漿1次。待沉澱緊實後，用瓢把表面的清液、細藕渣除去，取中間的粉漿放在另一容器內繼續用清水攪稀再沉澱。這樣反覆進行1-2次後，使之達到呈白色藕粉的質量要求。
5、烘曬：把經過漂洗後而沉澱的藕粉用清潔的布袋包好，吊放讓其瀝乾水分。之後將濕藕粉掰成1-2千克重的粉坨，再將藕粉坨切成1-1.50釐米厚的藕粉片，攤在竹篩上曝曬或入烤房烘乾，曬（烘）至用手一觸即碎為止。成品為白色藕粉，含水量為15%左右
