包菜可以和雞蛋一起吃嗎?包菜能和雞蛋同吃嗎?

包菜即可清炒也可以水煮，味道鮮嫩甜美，尤其適合炎熱夏日食用。那麼包菜可以和雞蛋一起吃嗎?包菜能和雞蛋同吃嗎?

包菜可以和雞蛋一起吃嗎

營養醫師介紹包菜是可以和雞蛋一起吃的，包菜營養豐富，味道鮮美，常吃包菜能夠促進人體新陳代謝，具有清肝的作用。

怎麼挑選包菜

1、建議大家主要挑選外表光滑，並且沒有坑坑包包的為好的包菜。

2、包菜的顏色；普遍的包菜是綠色和白色混摻的，一般綠色部位是嫩葉，而白色部位是菜邦。

3、喜歡吃嫩嫩葉子的朋友，應當主要挑選綠色部分較多的。喜歡吃脆脆而硬是部分的，應當主要挑選外表白色部分較多的。

4、包菜的分量；這種應季蔬菜因為很新鮮所以會普遍很沉的。沒有什麼重量的一定是存放很長時間的蔬菜了。

5、包菜的根部；根部的顏色是淡綠偏向白色的那麼是很新鮮的包菜了。如果根部已經腐爛了而且很萎縮的樣子，應該是時間長時間的了。

6、包菜的軟硬度；新鮮的包菜因為營養豐富所以會很硬是。如果外表捏起來很稀軟的話那麼就應該考慮是沒有水分的蔬菜了。

怎麼挑選雞蛋

1．感官鑑別：用眼睛觀察蛋的外觀形狀、色澤、清潔程度。良質鮮蛋，蛋殼乾淨、無光澤，殼上有一層白霜，色澤鮮明。劣質蛋，蛋殼表面的粉霜脱落；殼色油亮，呈烏灰色或暗黑色，有油樣浸出；有較多或較大的黴斑。

2．手摸鑑別：把蛋放在手掌心上翻轉。良質鮮蛋蛋殼粗糙，重量適當；劣質蛋，手掂重量輕，手摸有光滑感。

3．耳聽鑑別：良質鮮蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。劣質鮮蛋蛋與蛋相互碰擊發出嘎嘎聲(孵化蛋)、空空聲(水花蛋)，手握蛋搖動時是晃盪聲。

4．鼻嗅鑑別：即用嘴向蛋殼上輕輕哈一口熱氣，然後用鼻子嗅其氣味。良質鮮蛋有輕微的生石灰味。