任何食物都有可能發黴,一旦發黴,食物內部被破壞,一般都不能食用,那麼蟶乾這種乾製品發黴了還可以吃嗎?應該怎麼保存呢?下面我們來介紹下吧!
什麼東西發黴了都不能吃,會產生各種有害的黴素,還有大量的細菌繁殖.海鮮更為嚴重,有些海鮮隔夜了就不能吃了,容易引起中毒,腹瀉.
蟶子死了還能吃嗎蟶子是一種海類的一種食物.但是如果養不好,蟶子很容易死掉.蟶子死了還能吃嗎?一般來説,死過的蟶子不建議再食用,因為蟶子的蛋白質含量很高,死過以後容易滋生雜菌,從而很快變質,吃了對身體不好.但如果蟶子死了不夠3小時的話,還是能夠吃的,但是要好好的清洗.清洗完之後,最好放入沸水鍋中稍焯燙一會.
蟶子的內臟不能吃,做時要把內臟取出,不然吃時牙齒會感到不舒服,買來的蟶子泡在淡鹽水裏,可使沙子吐乾淨,水燒開後蟶子焯10秒鐘,殼會打開,然後擠出內臟,並取掉殼上的黑邊即可炒之.
蟶子死了還能吃嗎?一般來説,死過的蟶子不建議再食用,因為蟶子的蛋白質含量很高,死過以後容易滋生雜菌,從而很快變質,吃了對身體不好.
挑蟶子一定要挑活的,如果是死的就會吃壞肚子.買的時候向店家要一點海水,用於吐沙.把蟶子放在海水裏完全浸沒,如果沒有海水就用家裏的自來水加幾勺鹽代替.養個半天一天的讓它靜靜地吐沙.
如果用水煮不開殼的就是死蟶子,扔掉不能吃.把煮好的蟶子肉從殼上取下,殼上有泥沙影響口感.吃的時候要將蟶子周邊的一圈黑線去掉,還要將蟶肉裏那塊黑色的部分去除.
挑選技巧:海膽不像蛤蜊類海鮮,鮮活與否,只要輕拍其殼便可一目瞭然.挑選海膽的方法主要是看和觸. 1.看仔細觀察,鮮活的海膽渾身的刺是會動的,動的幅度越大,説明鮮活度越好; 2.觸一般市場賣海膽的商販會預備一把小螺絲刀.用螺絲刀的尖端輕觸海膽的嘴(嘴位於海膽腹部中央),鮮活的海膽收到刺激後,嘴會迅速收縮.
1-3個月 魚鬆是用魚肉炒制的鬆散狀調味乾製品.魚鬆是營養健康食品,含有人體所需的多種必需氨基酸和維生素B1、維生素B2、尼克酸以及鈣、磷、鐵等無機鹽,可溶性蛋白多,脂肪熔點低,易被人體消化吸收,對兒童和病人的營養攝取很有幫助.將魚鬆放於密封袋、密封罐中,充分保持乾燥. 取食時,要用乾淨且乾燥的筷子或勺子,以保持餘下的魚鬆充分乾燥,不會變質,如發現魚鬆結團、產生異味請不要食用.
