牛肉乾是一種男女老少都很喜歡吃的休閒零食，是用新鮮的牛肉風乾製成，有些時候，會發現牛肉乾上面長了一層白毛，是怎麼回事呢？有白毛的話是不是發黴了？還能繼續吃嗎？
牛肉乾長白毛了還能吃嗎
牛肉乾是新鮮的牛肉經過風乾製成，延長了保存期，放的時間長的話，牛肉裏的脂肪會有析出，在牛肉乾便面形成白色的物質，這對人的食用是沒有影響的，可以食用，當然也有可能是長了黴菌，如果是黴菌的話，聞起來會有異味，那樣的話是絕對不要再吃了。因此要鑑別好，再決定是否食用。
牛肉乾發黴長毛了怎麼處理
牛肉乾本來不管怎樣只要發黴了，就不建議吃的。不過，有人覺得直接扔了可惜。實際生活中的話，如果發黴長毛是白色的，不少人選擇洗掉，重新蒸煮後，再晾乾，聞一下有無黴味，如無就再吃。其實，這樣操作也沒什麼危險，是可以的。
當然，如果發黴的毛是黃色或其它彩色的，千萬不要吃了，這是產毒黴菌，這種毒素不是高温蒸煮能消除的。這種發黴長毛的牛肉乾可惜也沒辦法，只能扔了。
孕婦可以吃牛肉乾嗎
孕婦是可以吃牛肉乾的，當零食嚐嚐味就可以了，切記要少吃。牛肉乾裏含有大量的膳食纖維，其對於懷孕的女性來講，是不利於消化的，吃多了會導致腹脹。牛肉乾本身也含有大量的膽固醇，以及高的蛋白，以及低的脂肪，所以，對於消化不良的孕婦來講，也是不能吃的。牛肉乾在加工的過程中往往會添加一些鹽和其他調味料，吃多了對身體不利，若是自然風乾，衞生得不到保障的話，也是不利於健康的。而且牛肉打開後，其會吸收一定的水分，在吸收水分後會變得濕軟，這個時候的牛肉乾容易滋生細菌，對懷孕的女性是不利的。所以，孕婦在選擇牛肉乾的時候，一定要選擇品質過關的，且要少吃。
牛肉乾吃多了還會發胖
一般來説,一百克的牛肉乾含有500大卡的熱量,相對來説牛肉乾的熱量算是有點偏高了。此外,牛肉乾中還含有一定的脂肪和較高的膽固醇。因此,適量吃牛肉乾會使你更加健壯,但如果吃多了牛肉乾就會發胖了。
減肥期間的人士最好是不宜多吃牛肉乾,否則短時間內很難消耗掉這些熱量。一般來説,建議大家每天吃不超過無50克的牛肉乾。雖然牛肉乾好吃,不少人都無法阻擋它的誘惑,但是為了甩掉肥肉,最好還是管住嘴吧。
