蟶子除了美味之外還有養生保健的作用，具有補虛的功能。蟶肉甘、鹹寒，用於產後虛寒等等。而且這是一款平民海鮮，所以海邊的人對這種海鮮一定不會陌生。那麼，蟶子怎麼保存呢？下面本站小編告訴你
活蟶子怎麼保存
1、就用自來水養着，不過最好是提前放出來隔一夜的水（原理同養花一樣），需要反覆換水，浸泡半天至一天，不要浸泡太久，否則蟶子會死。2、趕着吃的，如果是糊了泥漿的蟶子，就加點麪粉進去洗（這個得用手多洗幾次，再摧吐）。如果買回來是那種乾淨無泥的，就往養蟶的水裏倒點香油可以摧吐泥沙 。3、如果需要保存，則要在蟶子死之前，放入冰箱冷凍室，可以保證其鮮度。
蟶子的保存
蟶子這種海產品雖好，但是在購買以後保存卻比麻煩，如果不注意就會發生變質，平時購買蟶子以後要把它放在清水中浸泡，而且需要反覆多次換水，半天到一天左右，蟶子就能變乾淨，如果立即食用，必須放入冰箱進行保存，不然蟶子就會死亡，而且很快就會發生變質。
蟶子可以保存幾天
如果蟶子買回家短時間沒法吃，就要浸泡在鹽水裏，然後放進冷藏室，這樣可以延長保質期，而且也可以讓蟶子吐沙，一般能保存半天到一天的時間。
以下是挑選方法
1、接着要用手摸一摸。一般菜市裏的蟶子都放在海水裏養着，殼微微張開，手一碰就會閉合的，説明是活的;碰了不動，摸上去僵硬的就是死的，不要買。
2、買蟶子的時候一定要買活的，新鮮的，吃死蟶子是會拉肚子的。
3、此外，挑選時要看蟶子表面有沒有泥沙，不要以為表面有沙的就新鮮，其實這不僅加重了重量，還説明蟶子的肉裏也有很多泥沙。
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