熱乾麪是武漢的名小吃，武漢的熱乾麪是真的好吃，芝麻醬也分好幾種，那麼熱乾麪沒有芝麻醬怎麼吃你額，正宗熱乾麪食黑芝麻醬嗎。
熱乾麪沒有芝麻醬怎麼吃
芝麻醬是熱乾麪的關鍵調料，也是熱乾麪的靈魂所在，如果熱乾麪中沒有芝麻醬就不能稱之為正宗的熱乾麪了，不過，如果實在沒有或者不喜歡芝麻醬的話，也可以用其他的醬代替，如：花生醬、蕃茄醬、辣椒醬、蒜蓉醬等。
正宗熱乾麪食黑芝麻醬嗎
熱乾麪是一種很有名的傳統小吃，裏面中所用到的芝麻醬一般有兩種，一種是白芝麻醬，一種是黑芝麻醬，兩者雖然顏色不同，但是從口味上來説並沒有太大的區別，所以做熱乾麪的時候用黑芝麻醬和白芝麻醬都是可以的，根據自己的喜好選擇即可。
幾十秒到幾分鐘不等。 一般市面上的熱乾麪有乾的和半熟的區別，一般乾的熱乾麪大約要煮4-5分鐘左右，直至它完全斷生即可；而已經半熟的熱乾麪只要煮十幾二十秒左右，直至熱乾麪燙軟即可。 注意煮熱乾麪的時間不宜過長，否則會使熱乾麪過爛，失去原本的彈滑口感。
芝麻醬在家怎麼做
1、將芝麻洗乾淨，建議多清洗幾次，因為芝麻中有可能存在一些細小的髒東西，多洗幾遍是非常有必要的。
2、將清洗好並且已經晾乾的芝麻放入鍋中炒，一開始時候用中火先把芝麻炒幹，然後轉中小火，炒到能夠用手捏碎芝麻，吃起來覺得很香就可以了。
3、炒好的芝麻放涼後放入攪拌機打成粉，打好的芝麻粉放一部分於攪拌機裏再繼續攪拌，然後加入適量葡萄籽油或者初榨橄欖油或者麻油，打到油和粉充分融合就好了。
