芝麻醬作為一種調味品是特別受歡迎的，特別是武漢的熱乾麪中芝麻醬好不好。就帶表了熱乾麪好不好吃，下面就來説説芝麻醬吧。
芝麻醬什麼人不適合吃
1、減肥人羣
最近忙着減肥瘦身的人最好遠離芝麻醬了，因為芝麻醬是高油脂的食物，熱量比較高，脂肪的含量高達52.7%。加上芝麻醬香味濃郁，常常會讓人的食慾大增，從而吃更多的食物，增加發胖的機率。
2、過敏人羣
有一些人屬於過敏性體質，若是對芝麻過敏，那麼就要遠離芝麻醬了。
芝麻醬會發胖嗎
常吃芝麻醬會使人肥胖。
1、芝麻醬所含營養素 ：1. 芝麻醬富含蛋白質、氨基酸及多種維生素和礦物質，有很高的保健價值；每100克芝麻醬含蛋白質20．3克，脂肪44．2克
2、 芝麻醬中含鈣量比蔬菜和豆類都高得多，僅次於蝦皮，經常食用對骨骼、牙齒的發育都大有益處（不要與菠菜等蔬菜共食，否則與蔬菜中的草酸或可溶性草酸鹽發生複分解反應生成草酸鈣沉澱影響鈣的吸收）；
3.、芝麻醬含鐵比豬肝、雞蛋黃都高出數倍，經常食用不僅對調整偏食厭食有積極的作用，還能糾正和預防缺鐵性貧血；4. 芝麻醬含有豐富的卵磷脂，可防止頭髮過早變白或脱落；5. 芝麻含有很好的潤腸通便作用；壞處：由於芝麻醬熱量、脂肪含量較高，因此不宜多吃一天食用10克左右即可。
芝麻醬的作用有哪些
1、補鈣
很多人都知道牛奶補鈣，但未必知道芝麻醬也能補鈣。其實芝麻醬所含的鈣非常高，是一種補鈣高手。青少年經常吃芝麻醬，可以促進骨骼、牙齒的生長髮育；老年人常吃芝麻醬，可以預防牙齒鬆動、骨質疏鬆。
2、美容養顏
女人愛美，不妨多吃一些芝麻醬，可以幫您延緩衰老，美容養顏。芝麻醬之所以有此等好處，那是因為它含有豐富的維生素E。維生素E就不用多説了吧，相信很多女性都知道這種物質抗氧化活性強，是具有較高的美容養顏價值。
3、調整偏食
生活中，有不少孩子甚至是成年人都有挑食、偏食的不良飲食習慣。我們都知道，挑食偏食不利於身體的營養平衡。那麼經常吃芝麻醬就可以幫助改善挑食偏食的情況了，這是芝麻醬裏所含的蛋白質和鐵比較多的緣故。
4、預防白髮以及脱髮
擁有一頭秀髮，可以增加個人的魅力。然而，生活中有不少人因為平時工作壓力大，或者經常熬夜，或者經常進食不健康的食物，導致頭髮早白、日漸稀疏。對於這些人，不妨經常吃一些芝麻醬，有助於預防頭髮過早變白或脱落的情況。
5、潤腸通便
經常便祕、排便不暢的人，可以常吃芝麻醬，有助於潤腸通便，這是因為芝麻醬含有大量油脂。
6、增強身體抵抗力
芝麻醬還有助於增強身體抵抗力，這是因為芝麻醬的營養豐富，富含多種維生素、氨基酸、蛋白質、礦物質等。
芝麻醬的弊端
1、容易造成消化不良：
因為黑芝麻中的油脂與蛋白質的含量都是比較高的，這兩種物質都是比較難以消化的，如果攝入量超過人體所能負擔的劑量，油脂和蛋白質在腸胃中堆積，會給人體的消化系統帶來負擔，特別是消化功能不是特別好的的人羣。
2、造成內分泌失調：
現代醫學充分認識到芝麻所含的營養物質能為人類帶來福音，通過實驗研究已經證實，芝麻素在人體腸道微生物的作用下可以轉換成類似植物雄激素的物質，該物質可以預防腫瘤，但是如果攝入過多，超出人體的雄雌激素平衡零界點的話容易造成雄激素過多導致內分失調從而帶來其他疾病
