桂花什麼時候採摘最好？桂花怎麼採摘？

每年的九十月份是採摘桂花最好的季節，到處桂花飄香。那麼，一天當中什麼時候才桂花最好呢？桂花怎麼採最快最方便呢？今天小編來為大家介紹一下。

桂花什麼時候採摘最好

桂花的花期9-10月上旬，果期翌年3月。採最好的是桂花花期中，每天的清晨去採摘。這樣採摘的桂花不但花香而且更加有型。

桂花怎麼採摘

桂花花期比較短，前後僅有4～5天。為了保證產品質量和產量，要適時採收

採摘方法：

第一步：先折枝，後摘花。由外向內，由下向上採摘。第二步：摘的花和枝，堆放樹蔭下涼處，厚度10釐米以內。桂花采摘的方式決定着頭花的數量。頭花采摘如佔全樹的20％，可在接近落花期。第三步：在樹底下鋪上塑料薄膜搖花，免去折枝造成花的損失。頭花量超過80％，應適時採摘，禁止“搖花”。

桂花怎麼收藏

1、長時間保存用梅醬保存法黃熟的梅果100千克加鹽20千克，放缸內淹。一個月後用打漿機把梅果（連同梅滷）粉碎，濾去梅核，放陽光下暴曬10天，果肉由綠變黃，至梅醬呈黃褐色為止，裝缸密封。桂花采後裝入清潔竹筐，入清水浸，撈出瀝淨水，100千克鮮花加20～40千克梅醬混合，攪拌均勻，12小時後撈出，瀝去滷水，再按100千克梅醬加鹽25千克比例裝缸，每層壓緊，上面蓋一層鹽，蓋白布，用竹片壓緊防止桂花浮上來。2、食鹽、明礬保存法把食鹽或明礬研成細末，洗淨容器晾乾。100千克鮮花加10千克明礬或20千克食鹽的比例放缸、壇、木桶裏，一層花，一層鹽或明礬，壓緊，裝滿為止，稻草洗淨蓋上，蓋上蓋密封。上述二種方法，適用於大量生產，不壞，能保存花的色、香、味，3年不變，隨時取出加工，製成各種產品。另外，有簡單保存方法：10千克鮮花加0.15千克檸檬酸攪拌均勻，12小時後濾去滷水，加1.8千克鹽和0.05千克明礬封面，然後密封保存，能保存一年。桂花味辛性温,有温肺散寒、暖胃止痛等功效。多用於牙痛、咳喘痰多、經閉腹痛等。

温馨提示

新鮮桂花采摘後，不到一個晚上就會乾枯並失去香味，且直接用來泡茶或做調料，可能帶有苦味，通常的做法是先製成糖桂花或幹桂花，以延長保存期，再作他用。