桂花按照顏色可以大體分為三種，一種是黃色的，也是最常見的品種，還有一種是紅色的，以丹桂為代表，另一種就是白色的桂花。那麼，黃桂花好還是白桂花好？黃桂花和白桂花有什麼區別？
黃桂花好還是白桂花好
一般黃色的桂花會要偏香一點，但談不哪上哪個好，哪個不好。因人所好。開黃色的桂花一般為金桂，而白色的桂花為銀桂。市場上一般白色桂花會相對黃色桂花要便宜一點。
銀桂品種羣：秋季開花，花色純白、乳白、黃白色、淺黃色，有“籽銀桂”（結籽），“九龍桂”、“早銀桂”、“晚銀桂”、“白潔”等品種。
金桂花顏色是黃色的。桂花味辛，可入藥。桂花味香，持久，可制糕點、糖果，釀酒和烹飪。
桂花的種類
桂花常分為金桂、銀桂、丹桂、四季桂。他們的區別：
金桂：樹形高大直立，樹冠圓類形，花金黃色，香氣濃、產花量高。於9月下旬開花，花朵易脱落。
銀桂：植株不如金桂高大，花黃白色，香氣頗濃，花量較多，花期10月上旬，比金桂稍晚。
丹桂：花橙紅色，香氣比金桂、銀桂淡，花期9月下旬。四季桂：植株有叢生習性，葉色較以上三桂稍淡，葉側脈特多，花黃白鈀，花期長，除嚴寒酷署外，都有花陸續開放，秋花較盛，香氣淡些。
