蜂蜜的味道應該是比較甜的，但是不同的蜂蜜口感上略微有區別，但是一般不會是苦的。那麼，土蜂蜜為什麼有點苦 ？土蜂蜜什麼味道？
土蜂蜜為什麼有點苦
有點苦是正常的，每年的8、9月份都會的高山的少數民族家裏買整羣的蜜蜂，一起買回的蜂蜜全都是苦的，因為這個季節上的雜木、口藥類植物開花比較多，而這種苦蜂蜜是我們這兒可是最好的蜂蜜，藥用功效比甜蜂蜜好很多，所以價格賣得很高！而真正的蜂蜜如果過了保質會發酸，還會有一些小泡沫，這樣就不能吃了。
這要看你的蜂蜜是天然野生蜂產的還是家養蜂產的蜜，如果野生蜂蜜苦的，是因為蜜蜂剛把花粉釆回來還沒有完全成熟成蜜，蜜才會苦！如果是家養蜂，喂的抗生素或激素和糖類過多而導致蜂蜜變質，吃起來才會苦，這樣的蜂蜜一般不用為好，野生的不會影響效果，所以購買時要分清蜂蜜的種類！
土蜂蜜的味道
1、土蜂蜜味道濃厚，花香味沁人心脾，徐徐嚥下，有的潤甜綿長，有的辣嗓感明顯，有的入口10分鐘之內都有餘酸味，聞着有淡淡酸味，入口先是微酸，然後是甜，先甜後苦，甜中帶一點酸，保健功效肯定比一般的蜂蜜好，是一種天然的營養品，性和，潤肺潤腸，具有優良的殺菌效果與解毒效果。
温馨提示
2、農家的土蜂蜜的純度高，沒經過過濾和消毒，各種蜂蜜的翅膀、蜂體和一些排泄物還會殘留，味道會有一些怪。
市場上的成熟蜂蜜品種是不帶有苦味的，發生苦味的蜂蜜一般來自散裝蜂蜜，如果您發現蜂蜜帶有苦味，在不能100%確定蜜源植物的情況下，建議您不要食用，因為大多數有毒蜜源的蜂蜜是帶有苦味和澀味的，蜜源情況不明的苦味蜂蜜，食用後可能會引發食物中毒。
