一般我們看到的或者吃到的蜂蜜大多是透明色的或者黃色的，顏色深淺略有區別，但是很少見到黑色的蜂蜜。那麼，黑蜂蜜與普通蜂蜜有什麼區別？
黑蜂蜜與普通蜂蜜的區別
黑蜂蜜是意蜂採集的蜂蜜，普通蜂蜜有的也是意蜂蜜，少量有中蜂蜜，中蜂蜜俗稱土蜂蜜，百花蜜，但是真正的土蜂蜜價格高，數量有限。市面上銷售的蜂蜜大部分都是普通蜂蜜，一般是由人工飼養的蜜蜂生產的。黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質、糖類、酸類、酶類、膠原物質、蛋白質和氨基酸、芳香物質等人體必需的營養物質。
黑蜂蜜與普通蜂蜜功效區別
兩種蜂蜜的功效都差不多
1、潤腸通便
2、潤肺止咳
3、解毒、醫瘡、止痛
4、眾中益氣
5、調和諸藥，提高藥性。
蜂蜜顏色的區別
只要是蜂蜜，營養價值都不會有多大的差異，顏色深淺主要是因為蜂蜜的品種不同。蜂蜜的顏色和味道與蜂蜜的品種密切相關。如椴樹蜜為淺琥珀色、清澈半透明;向日葵蜜為琥珀色;雜花蜜的顏色不固定，一般為黃紅色;野桂花蜜、刺槐蜜、荔枝蜜、紫雲英蜜等為水白色，顏色較淺;蕎麥蜜、桉樹蜜等為琥珀色，顏色較深。此外，蜂蜜顏色與養蜂過程中使用的蜂巢也有一定的關係，對於同一品種的蜂蜜，從舊蜂巢中產出的蜜，顏色會稍微深一些。
蜂蜜的存儲時間和温度也會影響其質量和顏色，通常而言，高温環境中存儲的蜂蜜顏色更容易變暗，而含水量較高的不同種類蜂蜜，在較低温度下或放置時間過長，還容易出現結晶。值得提醒的是，蜂蜜結晶並不能説明質量不好。
