現在水果比較豐富有很多人都喜歡自己在屋裏釀造果酒的，但是有時放不放糖就成為了人們爭議的問題，做這個楊梅酒的時候需不需要放冰糖？製作楊梅酒的時候有哪些方法和步驟？
楊梅酒要放冰糖嗎
必須要放的，因為這是楊梅泡酒的必須原料之一，他的原料是新鮮楊梅、白酒、冰糖。而且1、一斤楊梅大約加4兩冰糖，把白酒、冰糖、楊梅放在一起就可以了。
楊梅酒的製作方法步驟
新鮮楊梅 500
白酒45度 1瓶
冰糖 100g
750ml密封罐 2個
做法步驟
1、洗好的楊梅500g，可能不會完全用掉，沒關係洗好瀝乾備用
2、拿來準備好的密封罐，一層楊梅,一層冰糖，注意：密封罐不要裝的太滿，因為還要蓋蓋子
3、裝好楊梅和冰糖的密封罐裏倒上白酒，白酒一定要淹沒楊梅喲～
楊梅酒會發酵膨脹嗎
一般情況下把新鮮的楊梅泡在酒裏肯定會膨脹一點點，就是比原來的稍微大一點，這是肯定的，但是也不會大太多。
楊梅酒會上火嗎
楊梅性温熱，楊梅酒也是如此，假如楊梅酒喝多了，不僅不能降火反而還容易導致上火。因為楊梅中含酸性物質比較多，最好在喝完楊梅酒之後，及時用清水漱口，從而減少酸性的物質對於牙齒和胃的刺激，楊梅對牙齒和胃都有一定的刺激作用，建議腸胃功能不好的以及有糖尿病的人，最好不要吃楊梅或者飲楊梅酒，容易造成腸胃功能的傷害以及血糖的升高。
