楊梅酒太酸了的話一般是由於糖放少了的原因導致的，所以大家可以適當的加些糖或者蜂蜜等帶有甜味的調味品，另外也可以兑飲料喝，也能很好的改善它的口感。
楊梅酒太酸了怎麼辦1.加白糖
楊梅酒太酸一定是在釀造過程中放少了糖導致的，如果是第一次開罐不妨在罈子裏面加入一些白糖，然後密封罐子，大概一個月後再開封，這個時候糖分已經滲透到酒裏面，會使楊梅酒變得香甜不少。
2.加冰糖
楊梅酒太酸一般都是在釀造過程中放少了糖，冰糖是生活中常見的糖類之一，楊梅酒太酸了不妨在裏面加入一些冰糖幫助改善楊梅酒的口感，一邊倒一邊攪拌，可以幫助改善楊梅酒的口感。
3.加蜂蜜
蜂蜜是一種甜度比較高的食物，生活中常常作為白糖和冰糖的替代品使用，如果家裏釀的楊梅酒過酸不妨在裏面加入一些蜂蜜幫助改善口感，蜂蜜營養豐富，在楊梅酒里加入不僅可以改善口感，還能增加蜂蜜的營養價值。
可以在喝的時候兑些飲料，像雪碧之類的。
楊梅酒的味道比較酸，可以嘗試一下在杯中倒入一些雪碧，幫助中和楊梅酒的酸味，雪碧本身就是一款受到人們喜愛的飲料，加入楊梅酒之後還會讓楊梅酒變得更可口一些。
1、選取剛剛成熟的，表皮沒有任何破損的楊梅，把多餘的枝葉去掉。
2、用高度酒(如二鍋頭)擦洗楊梅表皮。
3、盛放楊梅的瓶子或罐子要清洗乾淨，並徹底晾曬。
4、按照1:5:5的比例準備冰糖、楊梅和酒。
5、將冰糖和楊梅按照一層壓一層的方式擺放。
6、擺放完畢之後倒入酒，酒要漫過楊梅的高度。
7、封口之後放置在陰涼的地方，不要讓太陽曬到。
8、3個月之後就可以飲用了。
9、開封之後把楊梅迅速從酒中撈出來。
10、可以添加適量的冰塊或蜂蜜，口感更好。
1、開胃消食增加食慾
楊梅是一種有機酸含量特別高的水果，再用它泡酒以後，會產生大量的天然果酸，而這些酸性成分特別容易被人體吸收和利用，能開胃消食，也能增加食慾，平時它最適合那些消化不良或者食慾不振的人羣飲用。
2、延緩衰老
平時多喝一些自己製作的楊梅酒，能延緩多種衰老症狀發生，因為自己製作的楊梅酒中不得含有有機酸，還含有大量維生素c和多種天然活性成分，它們都具有一定的抗氧化功能，能有效清除身體內自由基，而這種物質是導致人體衰老的重要存在，所以人們喝楊梅酒能抗衰老。
