大家喜歡吃帶魚嗎，對於帶魚大家瞭解嗎？帶魚又怎麼做才好吃呢？帶魚的功效又是什麼呢？今天小編就為大家一一解答這些問題！
帶魚怎麼做好吃
一、家常燉帶魚
家常燉帶魚主要以帶魚、雞蛋為材料，是一道經典的菜品。
難易指數：★★
製作步驟：
1、帶魚洗淨切段，用鹽醃製半個小時，薑切片，葱切段，蒜切片
2、雞蛋打散攪勻製成蛋液，把帶魚放進去滾一滾
3、用料酒、香醋、生抽、白糖，加入適量清水攪拌成料汁
4、鍋燒熱倒入油，加入帶魚煎至金黃色，撈出備用
5、鍋內留少許油，爆香薑片、葱段、蒜片
6、放入煎好的帶魚，倒入料汁，開火燉熟即可出鍋
家常燉帶魚製作簡單，不需要多麼複雜的工序，且帶魚的營養豐富無比。
二、豉香帶魚
豉香帶魚以帶魚、豆豉為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、帶魚去內臟洗淨切段，薑切片，葱切段，蒜切末
2、將帶魚用鹽、料酒醃製20分鐘分鐘
3、準備幹澱粉，撒在帶魚上
4、熱鍋倒入食用油，加入帶魚煎至金黃
5、鍋中留些許油，放入豆豉，爆香八角、葱段、蒜末、薑片
6、加入醬油、料酒、糖、醋，倒入適量清水燒開
7、放入煎好的帶魚，大火燒開，轉小火燜煮30分鐘
8、最後燒至湯汁濃稠即可
豉香帶魚是一道美味的菜餚，也是一道家常菜哦。
三、紅燒帶魚
紅燒帶魚以帶魚、紅辣椒為主料，以八角、大葱為輔料製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、帶魚洗淨剁段，紅辣椒切段，薑切片
2、大葱洗淨切段備用，用鹽將帶魚醃製半個小時
3、準備一隻碗倒入適量清水，放入白糖、醬油、陳醋，攪勻調成醬汁
4、將醃製好的帶魚裹上面粉
5、燒熱鍋倒入油，放入帶魚油煎至金黃色，撈出瀝乾油
6、鍋內加少許油，爆香八角、薑片，加入帶魚
7、倒入調製好的醬汁，放上辣椒、葱段
8、開小火慢燉至熟即可
紅燒帶魚美味可口，想吃這道菜的小夥伴可以動手做啦。
四、香煎椒鹽帶魚
香煎椒鹽帶魚主要以帶魚為材料製作而成。
難易指數：★★
製作步驟：
1、帶魚去頭尾洗淨切段，薑切片
2、帶魚用料酒、生粉和椒鹽醃製一個半小時
3、燒熱鍋倒入油，爆香薑片
4、放入醃製好的帶魚煎至金黃色即可
香煎椒鹽帶魚做法簡單，特別適合新手嘗試着料理。
五、番茄帶魚
番茄帶魚以帶魚和番茄製作而成。
難易指數：★★★
製作步驟：
1、帶魚洗淨剁段，葱切段，薑切片，番茄洗淨切塊
2、用鹽、胡椒粉、料酒把帶魚醃製30分鐘
3、準備盆子，裏面放上面粉，將帶魚放入其中裹上面粉
4、熱鍋倒油，放入帶魚煎至金黃，盛出
5、加適量鹽，薑片、葱段爆香，放入番茄翻炒至爛熟
6、放入生抽、糖，倒入適量清水，加入煎好的帶魚
7、開大火煮開後轉小火燜煮至熟即可
番茄帶魚就做好了，如果不想用生番茄，也可以使用番茄醬，這樣製作就更方便啦。
帶魚的營養價值
1、帶魚的脂肪含量高於一般魚類，且多為不飽和脂肪酸，這種脂肪酸的碳鏈較長，具有降低膽固醇的作用；
2、帶魚全身的鱗和銀白色油脂層中還含有一種抗癌成分6－硫代鳥嘌呤，對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益；
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效；
4、帶魚含有豐富的鎂元素，對心血管系統有很好的保護作用，有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
帶魚的食用功效
1、具有降低膽固醇的作用。
2、對輔助治療白血病、胃癌、淋巴腫瘤等有益。
3、經常食用帶魚，具有補益五臟的功效。
4、有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。常吃帶魚還有養肝補血、澤膚養髮健美的功效。
什麼人不適合吃帶魚
多食易動風發疥，過敏體質者、有麻疹、風疹及原因不明的皮膚瘙癢者，不宜食用，咳嗽氣喘者也不宜食用。另外，帶魚不能喝甘草、荊芥一起吃，並且忌用牛油、羊油煎炸，否則食後更易動風。
帶魚性温、味甘、鹹，有補脾、益氣、暖胃、養肝、潤膚、補氣、養血、健美的作用，可用作遷延性肝炎、慢性肝炎的輔助治療。適宜久病體虛，血虛頭暈，氣短乏力，營養不良之人食用。
